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提起海滨旅行城市，人们大多会想到三亚、厦门、舟山等南方城市，其实位于辽东半岛最南端的大连，也是一个充满阳光沙滩的地方。虽然在地理位置上大连属于东北，但无论是生活习惯还是口音上，似乎都少了东北的粗犷，自带一份柔情。古诗文  特别是大连的美食，在餐桌上见不到东北的传统菜猪肉炖粉条、小鸡炖魔鬼、锅包肉等，更多的是偏向鲁菜口味。而靠海吃海的大连人，更是将各种海鲜做到出神入化，也难怪有一句话这样来形容大连的海鲜，这里可能不是中国海鲜最好吃的地方，但绝对颠覆你对海鲜烹饪的认知。  今天就带着大家到这个浪漫的东北小城吃一吃海鲜，看看这座海岛旅行城市除了美妙的风景以外，独特的海鲜做法是如何令人着迷。 鲍鱼 大连是中国皱纹鲍鱼的主要产地，因肉质细腻被称为海味珍品之冠，来大连旅行一定得尝尝这道特色美食。在外面餐馆最常见的吃法是清蒸或者蒜蓉蒸鲍鱼，比较原汁原味；红烧鲍鱼和鲍鱼捞饭则更鲜美；爱喝汤的还可以选择鲍鱼鸡汤，满嘴的海鲜味儿也是在别的城市旅游不曾拥有的美好。 刺锅子 在大连，海胆有个很接地气的名字叫“刺锅子”，每年的6-9月正是吃海胆的季节，如果你正好这个季节来大连旅行，不妨去饭馆里吃海胆做的各种菜品，或者流行的网红店吃海胆饭。饭店通常都能自己挑选，诀窍是刺密且都立着的海胆，可以淋酱油直接吃，也可以蒸鸡蛋，粘稠又带着甜味，让人回味无穷。  海参 中国的海参世界闻名，而中国最好的海参就在大连，它就像是大连的一张名片，吸引着不少爱吃的游客来此品尝。当其他地方把它作为珍贵的食材时候，在大连却是餐桌上较为常见的一道菜品，不过因为山东海参跟大连海参类似，常常有游客会弄混淆。它们最大的区别是大连海参的刺像山峰，山东的则像丘陵，无论是红烧、煮粥或者蘸着蜂蜜吃，都极其美味。 鱿鱼 风靡全国的铁板鱿鱼很多人爱吃，它的原产地大连也人尽皆知，这个从大连走出去的美食，如今在大街小巷依旧随时可见。大连的鱿鱼个大肥美，随便找一个路边摊或者烧烤店，都能吃到脆嫩爽口，红亮诱人的铁板鱿鱼，讲究的地方再刷上大连特有的虾酱，光听见铁板的滋滋烤制声，就已经垂涎欲滴了。  海鲜水饺 大连以海鲜出名，就连饺子也离不开海鲜。大连的海鲜水饺以海肠水饺为代表，常见的还有鲅鱼水饺、海胆水饺、黄花鱼水饺。更有趣的是，大连还为此专门建立了一个饺子博物馆，里面除了大连本地的特色饺子，还有很多诸如泰国的榴莲、法国的蓝莓、韩国的辣白菜等外国馅儿的饺子。也成了很多来大连旅行的人必打卡的特色美食馆之一。  当然，大连的美食不止海鲜，如果你最近有来大连旅行的计划，想要了解这座城市，可以从“吃”开始认识它。 部分图片来源于网络 |
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