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觅陶 2019-07-23 10:22:49 以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，只是一种生活方式。但常遇一些朋友，提及茶，总回说：“不太懂，只是随便喝喝。”无论这谨慎的态度是否谦虚，其实，懂不懂茶对大多数人来说，并不那么重要。仅仅只是单纯的喝了某款茶，感觉还不错，能接着喝下去便已足够。  然而喝了那么多茶，面对茶的类别，却还是一知半解。 这时候，就需要能召唤神龙的茶类大全了。  1、发酵篇 茶叶的发酵，决定着茶类的不同划分。而发酵程度，则影响着茶的口感与功效。 发酵程度越高，茶性更温和。如红茶、黑茶，就适合胃不太好的人喝；相反，不发酵或轻发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量。  2、品类篇 绿茶 | 叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽 白茶 | 色白隐绿，汤色黄白，清香甘美 黄茶 | 叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽 青茶 | 也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚 红茶 | 香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇 黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚 以上茶感皆为大致形容词 若要一品究竟，犹需亲自体味  3、冲泡篇 不同的茶有不同茶性，顺应茶性泡出的茶，方能最大发挥茶的口感、香气、汤色。茶的冲泡方式多样，只需记住绿茶和黄茶不要闷着，其它皆可按由自己喜好冲泡。  4、储存篇 茶的三大储存原则：干燥、避光、密封。 绿茶/黄茶 | 密封后，放冰箱冷藏 白茶/乌龙茶 | 常温密封保存；长时间不喝，放冰箱冷藏 红茶 | 常温密封保存，切记防潮 黑茶 | 常温保存，阴凉通风、切记日晒  5、功效篇 绿茶 | 六大茶类之首。零发酵，茶多酚最多。性微寒、微苦、回甘。清热祛燥、提神醒脑。不适宜肠胃较弱人群。 白茶 | 茶中珍品。轻度发酵茶性清凉。滋味清淡回甘。富含茶多糖，适降糖需求人群。 黄茶 | 中国独有茶类。汤色杏黄清澈。轻微发酵，口感清爽香醇。富含茶多酚和咖啡因。提神醒脑、消食化滞。 乌龙（青茶） | 绿叶镶红边，绿茶+红茶之和。又名青茶，属半发酵茶。降血脂、胆固醇，适三高人群。提神醒脑不宜空腹饮用。 红茶 | 世界人民最爱。茶性温润，无刺激。口感甜醇。调节脾胃功能适肠胃不好人群。 黑茶 | 红、浓、陈、醇。后发酵茶类，微生物发酵。香气独特，口感醇厚。改善肠道环境，调节脂肪代谢。  千利休禅师言：“须知道茶之本，不过是烧水点茶。”喝什么茶不重要，适合自己的才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。 |
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