烧卖步骤图解

用料  

猪肉糜
香菇
葱
糯米
酱油
盐
糖
料酒
食用油
饺子皮

简易糯米烧卖（附烧卖包法）的做法  

1. 把香菇切碎，把糯米用电饭锅蒸熟，开锅，把肉糜先煸一下，加入香菇，加入调料和葱炒熟后，将熟糯米倒入翻炒均匀，馅料就弄好了

   

2. 把饺子皮擀薄，基本皮擀三次就够了，太薄可能会破

   

3. 把馅放入，不要放太多

   

4. 先用右手的拇指和食指掐一个角出来

   

5. 然后基本一圈都掐好

   

6. 把掐出的角顺着一个方向贴着

   

7. 帮烧卖做一个脖子出来，上半部捏捏紧，也就是上细下胖的样子

   

8. 一个烧卖就包好了~

   

9. 冷水上锅，先在烧卖上喷点水，然后开火，二十分钟既可。

   

小贴士

1 在帮烧卖捏脖子的时候，可用左手的虎口捏紧烧卖的上半部。
2 没有标注用料的量，主要还是靠自己调吧~毕竟每个人的口味不同。可以在调馅料的时候自己尝一下，咸了放糖，淡了放盐=。=