立秋了，茄子和它是绝配，常吃清热解暑，降血脂，脸上皱纹变淡了

虽然已经立秋了，但是闷热天还会有一段时间，天气热让人食欲寡淡，没胃口。不如多吃吃茄子，作为夏季常见菜，茄子搭配这两种食材一起吃，营养又美味。

茄子作为时令蔬菜，夏季多吃能清热解暑，而且这种解热是由内而外出来的，不同于口渴了喝杯水的外在爽口。茄子富含维生素E，能消除自由基，有效对抗衰老，促进美白。日常吃些茄子，不仅皱纹变淡了，色斑、黑眼圈也渐渐消失了！

茄子所含的皂苷类化合物，不仅能解热、镇静，而且能调节机体，有效抗疲劳，还能降血脂。富含维生素P，能增强人体细胞粘着力，还能增强毛细血管弹性。

推荐吃法：

1：茄子蒸菊花

食材：茄子、菊花、醋、盐、麻油。

将茄子洗干净切成条状，不要去皮，因为营养都在皮里；把菊花洗干净煮沸制成菊花汤后，过滤出菊花留下汤汁；将茄子条放入碗中，倒入菊花汤，隔水蒸熟，放入适量盐、醋、麻油调味。

2：茄子炒苦瓜

食材：茄子、苦瓜、辣椒、盐、蒜末。

将茄子洗净切块，苦瓜切片；锅中倒油，将蒜末、辣椒爆香后倒入茄子、苦瓜翻炒；茄子半透明、苦瓜软身后加入盐调味即可出锅。