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土豆可以说是最美味百搭的食材，不仅可以作为主食还能搭配各种蔬菜。土豆的做法花样百出，至今还有新的菜式在不断推出，土豆含有非常丰富的蛋白质：而且还有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。可以说是营养好吸收哦！ 中华美食频道为喜欢吃土豆的小伙伴推出这8种花样吃法，土豆做菜既不但煎、炒、烹、炸，又能烧、蒸、炖、扒，美味提前看！ 1、葱香土豆饼 2、风味小土豆 3、茴香培根香煎小土豆 4、无油薯片 5、土豆牛腩煲 6、土豆泥苦菊手卷 7、芝士焗土豆泥 8、土豆海带炖带鱼 准备：土豆、洋葱、鸡蛋、盐、黑胡椒、蒜蓉、番茄酱 1、将土豆和洋葱切成小丁，锅中倒油后将土豆和洋葱炒熟 2、将两颗鸡蛋搅匀，加入少许的盐和胡椒粉调味，再放入炒好的土豆和洋葱，搅匀。 3、锅中倒油，倒入土豆洋葱蛋液，中小火慢煎。 3、一面煎熟后翻面继续煎。 4、出锅后放入盘子中，刚才用的煎锅不用倒油，倒入蒜蓉微微翻炒，倒入番茄酱翻炒后淋到土豆饼中间，美味的煎饼就做好了。  小土豆外表朴实 却有非常绵软的口感 准备：小土豆、蒜片、葱姜末、青椒、红辣椒、酱油、盐、胡萝卜、耗油、香菜 1、将蒜切片 葱姜切沫 锅内倒油热后 倒入爆香。 2、加入青辣椒 继续翻炒出香味。 3、加入一炒菜勺的酱油 继续翻炒。 4、加入提前蒸熟去皮的小土豆 翻炒。 5、加入一大勺耗油，再加水 和胡萝卜块。 6、加入香菜和盐翻拌10分钟左右 就可以出锅品尝啦！
准备：、土豆、培根、茴香、黑胡椒、黄油、洋葱、酱油
1、小土豆蒸熟 去皮 2、一小块黄油倒入锅中 ，加热融化黄油，均匀的在锅中抹匀。 3、放入小土豆煎至焦香的状态。 4、土豆装盘备用，用锅内的余油煎培根片，等培根片煎到基本成熟后倒入洋葱丝和土豆 加一勺酱油。 5、再加入切成段的茴香 翻炒后撒一层黑胡椒粉和一小勺盐拌匀就可以出锅了，香味十足！
市售的薯片大多数是油炸还有添加剂，我们可以在家里制作一个无油版本，一样很好吃哦！ 准备：土豆、五香粉、辣椒面
1、将土豆洗干净去皮，切好的土豆片在清水中泡一下（去掉一部分淀粉，热量更低）。撒一勺五香粉和辣椒粉（不喜欢辣可不撒）裹均匀，平摆在盘子中 腌制10分钟。 2、土豆片不宜切太厚，土豆片越厚，加热时间越长 3、土豆片放入微波炉内，高火3分钟。 4、取出来，依次将薯片翻面。再次入微波炉，再微3分钟。 5、取出来，凉一凉，脆脆香香的薯片就做好啦
准备：土豆 、牛腩、葱姜片、酱油、盐、西红柿
1、牛腩切块倒入水中，倒入葱姜片焯水，捞出控干水份。 2、锅内倒油，倒入葱姜爆香后倒入牛腩块，加一勺料酒翻炒一小会儿 3、将牛肉盛出倒入煲汤锅里，倒入水开始小火慢炖。炖至牛腩变软，加盐调味。 4、将土豆、西红柿和洋葱切块，热锅倒油，放入这些食材炒香。 5、倒入锅中一起炖30分钟即可出锅品尝了。 煲汤的时间不宜超过两个小时，以免营养流失。 想让汤颜色更鲜红，可以加几勺番茄酱。
准备：土豆、黄瓜、葱白、黄油、沙拉酱、甜面酱、葱姜末、料酒、耗油、酱油
1、将黄瓜的瓤部去掉 切成小丁（如图），瓤中的水分比较多会影响土豆泥的口感。 2、将葱白切成小丁备用（量根据自己喜好加减）。 3、将土豆切块蒸熟 压成泥，趁热放入盆中加入一块黄油（10克）不断搅拌。 4、 再加入一大勺沙拉酱，和之前准备的黄瓜和葱白一起混合均匀，喜欢甜味的朋友可以再加一勺糖调味。 5、先从底部的角折上来 再左右一折（类似宝宝襁褓的叠法）沾一点土豆泥沙拉黏住海苔就可以保持手卷造型了！ 5、可以根据自己的喜好点缀一点鱼子酱在表面看上去更有食欲哦！
准备：土豆2个、青豆、玉米粒、黄油30克、火腿丁、黑胡椒粉、盐
1、土豆切块 放入锅中蒸20分钟，压成泥。 2、将青豆放入锅中，加水焯大约5分钟，和熟玉米粒一起放入土豆泥中混合均匀。 3、将黄油隔水加热成液态，倒入土豆泥中，搅拌均匀。 4、撒一些胡椒粉和盐（不要超过2克）。 5、将拌匀的土豆泥装在盘子上，表面铺一层芝士片，点缀上火腿丁。 6、放入烤箱，200度烘烤15分钟，就可以品尝拉丝的土豆泥了！
这道菜摆盘很好看，可以说是家宴上桌菜了，肉末茄子做成精致的摆盘，让你做的茄子与众不同 准备：土豆、带鱼、五花肉、葱、姜、八角、料酒、酱油
1、将五花肉切片，热锅倒油，油温热后倒入五花肉，爆香。 2、再倒入几颗八角和葱段、姜片 爆炒一下 ，加一勺料酒和老抽 翻炒上色。 3、锅内倒水（水可没过食材即可），加入切好的土豆长条 和提前处理好的带鱼段， 4、锅内加一勺糖，用大火将锅里的水烧至开锅。然后转小火焖。 5、汤汁比较粘稠的时候加入海带炖煮，等海带炖熟软后就可以出锅品尝了！ 【关于土豆的小贴士】 土豆和替代主食。四两土豆=二两米饭 土豆含有复合碳水化合物，能提供身体所需的能量。一个中等大小的土豆，维生素C含量占到人体每日所需的近一半 |
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