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普洱茶刀，一般由刀柄、刀头和刀鞘三个部分组成。常见的刀柄材料有天然竹木、动物骨牙、金属玉石等，大致可以分为木、骨、玉、竹、金属五类柄材。 一、 木柄常用于制作茶刀刀柄的木材有紫檀、紫光檀、花梨木、酸枝木、蛇纹木等。 1.紫檀 常言十檀九空，最大的紫檀木直径仅为二十公分左右，其珍贵程度可想而知，再加上“紫”寓意着祥瑞，早在明清两朝，紫檀木便倍受皇家所珍视。 紫檀的材质致密坚硬，色调呈紫黑色，类似犀角色，微有芳香，深沉古雅。做成茶刀刀柄，很有厚重感。
△燕风茶刀 2.紫光檀 紫光檀是目前最硬最重的一种木材，一般锯子很难割开，被称硬如钢铁。紫光檀的生长速度极为缓慢，据说一棵紫光檀要生长千年才能成材，它质地细密坚硬，手工打磨抛光后的紫光檀刀柄，不需要上漆上色，便会呈现出乌黑发亮的细腻光泽，色如美玉，庄重典雅，赏玩价值很高。
△燕风茶刀 3.花梨木 花梨木纹清晰、木性细而匀；木质硬重、耐腐；虎皮纹断断续续，非常美观；香味悠远醇厚，在红木中以稳定性强著称。不过，现在市场上的花梨木大部分为白枝木经过染色造假而成，因此要谨慎辨别。
4.酸枝木 酸枝木在加工过程中会发出一股食用醋的味道，因此得名。酸枝木大体分为三种，红酸枝、黑酸枝、白酸枝。红酸枝刀柄经过稳定化处理以及精细的打磨抛光后，会泛出自然的光泽，手感温润。
5.蛇纹木 蛇纹木最大的特点就是重、强度高，所以蛇纹木做刀柄极耐腐、抗虫驻，因此加工也有难度。
二、 骨柄1. 牛角、牛骨等 牛角比较常见，只是品相好坏罢了。牛角最出名的莫过于广西的牛角刀。牛骨也很常见，用它做刀柄性价比较高。还有其它的比如羊骨、羊角等等，不过可千万不要打保护动物的主意！
△羊骨刀柄
△牛角刀柄 2.猛犸象牙 猛犸象牙是作为标本被发现的，因其沧桑古朴而又油润饱满的独特风格，成为了刀匠青睐的上好柄材。猛犸象牙的密度非常大，很有质感。做成的刀柄经过精心抛光后，表面非常柔润，如同玉石一般。
△燕风茶刀 以上用木材和骨类做的刀柄，通常都是用于刀身和刀柄分离的茶刀；还有一些一体的茶刀，刀身和刀柄使用的是同一块材料，比如玉石茶刀、竹茶刀，还有一些金属茶刀。 三、 玉柄玉石的茶刀，触手温润，更添一丝雅致。用上好的玉石，经过雕刻加工做成的茶刀，很有赏玩价值。不过，如果真的用它来撬茶，可能不大划算，实用性也差一点。 也有少数专门用玉石做茶刀柄的，还有金镶玉的刀柄，这主要是为了美观。
四、 竹柄竹质的茶刀由竹龄两年以上的硬质竹削制而成，色金黄、坚硬如骨。
五、 金属柄有一些茶刀是全金属的，比如全钢、全银、全铜的茶刀。全金属茶刀的造型很重要，如果造型设计只考虑美观，在握持开茶时很难施力。纯银质茶刀，由于本身材质较软，撬茶时容易磨损刮花，实用性不太强，主要用来赏玩，自然更注重美观。大马士革全钢茶刀，实用与赏玩价值并重，是比较理想的选择。更多内容，请搜索“燕风茶刀” |
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