 俗话说：女子不可一日无藕。藕对于女子身体的重要性由此可见。多食藕有益气养血、宁心安神之效，特别适合失眠、心烦气躁者食用，还可改善人的气色，使皮肤润泽白皙。今天的这款桂花糯米藕是将糯米灌在莲藕中，配以糖桂花、大红枣一起精心制作的，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。 食材明细莲藕、糯米、红枣、糖桂花、蜂蜜、红糖、冰糖。  1、糯米清洗干净，提前用水浸泡2小时以上；  2、将藕清洗干净，削去外皮。  3、其中的一头用刀切下一段（藕梢留用），大约2厘米的厚度，之后反复冲洗藕眼，去除藕内的淤泥。  4、将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用竹筷子捅结实一点。  5、灌满后把切下的藕梢盖在原切口上，用牙签固定。  6、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入三勺红糖和6粒红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。半小时后放入三颗冰糖，再用小火煮一刻钟左右。  7、煮好的藕用筷子轻轻即可扎透且呈红色。  8、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，很甜很糯。  9、成品图。 |
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