红糖桂花糯米藕的做法

 

这道糯米藕有没有让你看的特别亲切呢？糯米藕可是每年过年都有的甜品了，藕蒸的酥烂，内里填满的糯米深深的缠绕着藕的清香，再加点红枣、桂花、红糖，简直香掉鼻子。过年端上桌就被抢完了，尤其是小孩子们，超爱的！

烹饪难度：容易	烹饪时间：数小时
主料
莲藕 2节	糯米 2两
红枣 4个
调料
红糖 2勺	冰糖 2勺
糖桂花 2勺

做法步骤

1

莲藕、糯米、红糖、冰糖、红枣等备料

2

糯米提前浸泡两三个小时

3

切掉莲藕头做盖子用

4

泡好的糯米填入莲藕孔中，用筷子塞好

5

盖上莲藕盖，用牙签扎紧

6

倒入清水淹没莲藕，加入红枣

7

加红糖

8

加冰糖，大火煮开后转小火煮1个小时后，汤汁儿收浓

9

稍微晾凉后切片浇上糖桂花和汤汁儿后就完成了

烹饪小窍门

1.煮莲藕的水不用太多，能淹没莲藕就行
2.检验莲藕熟的方法，筷子可以轻松扎透时即可
3.糖桂花超市有现成的可以买

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