大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！  咸鱼百科菌类的美食一直都是大家所钟爱的，日常我们所见到的有各种各样的蘑菇，比如木耳，平菇，金针菇，白玉菇，等等。食用菌中含有丰富的高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，多膳食纤维，多维生素，多矿物质等，它们集中了食品的良好特性，被称为长寿食品。同时菌类还是大自然的清洁员，在自然界中起到至关重要的作用。  一般我们提到菇，首先想到的是平菇，金针菇，可是这两年超市出现一种新的菇类，海鲜菇又称白玉菇，就像是金针菇的放大版一样，可是这个海鲜菇怎么吃呢，怎么做出来才最好吃。其实海鲜菇的营养价值非常高，具有抗衰老，有助于青少年益智增高，发育，同时具有防癌抗癌，降低胆固醇的功效。  今天小董在超市买了一些海鲜菇，8块钱1斤，用这个海鲜菇给媳妇做一道美食，鲜香开胃，好吃又下饭，下面一起跟小董看下具体做法吧。 【素炒海鲜菇】 食材：海鲜菇，胡萝卜，青辣椒，红辣椒，香菇，干辣椒 调料：生抽，盐，鸡精， 做法： 1、海鲜菇的根部有烂的给它切掉，放入清水中给它洗干净，捞出来控水  2、胡萝卜清洗干净，然后削皮，切成丝，青辣椒去头去籽，切成丝；香菇清洗干净去根，改刀切成片，大葱切成片，再准备一个干辣椒，盛入盘中备用  3、锅中烧水，水开之后放入海鲜菇，焯一下水，焯水三十秒，把海鲜菇捞出来，将海鲜菇放凉水中过一遍凉  4、锅中放入油，油热之后放入葱姜干辣椒，炒香之后放入香菇，把香菇炒一下，少来点生抽，把香菇炒七成熟，放入胡萝卜和青椒，翻炒几下放入海鲜菇  5、下面调味，放半勺盐调味，少来点鸡精，快速翻炒均匀即可，这样就可以出锅了  大家看一下，这样一道鲜香开胃，营养又美味的海鲜菇就做好了 【烹饪小贴士】：海鲜菇焯一下水，但是不能焯水时间太长，否则会影响口感 |
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