 杏鲍菇炒肉 材料：猪肉100克、杏鲍菇2个、尖椒2个、料酒适量、生抽少许、豆瓣酱1小勺、植物油适量 做法： 1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片 2.瘦肉切薄片、青椒切片 3.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用 4.另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀 5.放入葱姜蒜炒出香味 6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻 7.加入青椒炒至断生即可  蘑菇鸡丁 材料：鸡脯肉、香菇、平菇、圆蘑菇、葱、盐、糖、料酒、生抽、鲜贝露 做法： 1、蘑菇洗净后捏干水份，切成丁，备用。 2、鸡肉切成丁，用少许盐、料酒生抽拌匀腌制15分钟。 3、先炒鸡丁，鸡丁出香味变色后放入蘑菇丁翻炒。 4、用少许盐、糖、鲜贝露调味，待蘑菇有些出水，关火，放入葱花，翻炒均匀即可  番茄土豆浓汤 材料：西红柿2个、土豆1个、猪肉末少许、盐1小勺、白胡椒粉1/2小勺、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1小勺、香菜适量、番茄酱适量 做法： 1.西红柿切十字花刀放入热水中烫一会去皮。 2.准备一点点猪肉末，土豆去皮切丁。 3.西红柿去皮后切丁。 4.炒锅烧热加入植物油，下入猪肉末煸炒至变色，然后下入少许生抽煸炒均匀。 5.继续下入西红柿翻炒一会。 6.加入适量热水，加入少许料酒、盐搅拌均匀，然后下入土豆丁。 7.加入一些番茄酱口感会更好，然后再加入少许白糖搅拌均匀。 8.大火烧开后略煮一会，待土豆煮熟后，将汤汁收粘稠一些，最后加入少许白胡椒粉调味。 9.出锅后可以撒入少许香菜即可  樱桃小萝卜 材料：樱桃萝卜，蒜，酱油，醋，食盐，白糖，辣椒油，花生粉 做法 1、樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎 2、蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁 3、倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可。 |
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