凉拌黄瓜（清爽不辣）用料 黄瓜3根；蒜2～4瓣；盐1勺；糖3勺；白醋适量；老陈醋少许；生抽少许；热油少许；芝麻适量；榨菜or萝卜头适量 咸鱼百科做法 黄瓜洗净，去皮，。对半切开，去籽，我是用铁勺把手操作的，很方便。 因为去籽了，再用净水冲洗一下，切片。放入保鲜盒内，加去1勺盐➕3勺糖➕少许白醋（3勺左右）➕3瓣蒜压成泥，用手抓匀入味（感受不到盐糖的存在那种），然后压平整，盖上盖子，放入冰箱冷藏。 放入冰箱冷藏十五分钟左右即可取出，用手少量多次的取出，挤干水份，放入盘中。这个过程里，如果不喜欢吃饭蒜末的话，可以在挤水的过程里，挑出蒜末扔掉 榨菜or萝卜头切末➕芝麻，洒在黄瓜上。锅中倒油烧热，浇在芝麻上，能听到“滋滋”声。最后，倒上少许的生抽➕少许的老陈醋，即可！ 这是去籽的操作 这是腌好后拿出来的样子 这是水分挤完后的样子，三根黄瓜，就这么多
潮汕益母草汤用料 益母草400g；瘦肉200克；猪肝200克；猪心半个；盐适量 做法 水果酸奶冰淇淋用料 酸奶100克；淡奶油120克；糖10-15克；你喜欢的水果少许；冰格模具1个 做法 1⃣️任意你喜欢的水果切切成小丁，放入冰格底部备用。 2⃣️淡奶油打发加糖打发有纹路就行 3⃣️把酸奶倒进打发好的奶油里翻拌均匀。 4⃣️用小勺舀到冰格中，全部弄完以后，用力震一震使液体均匀融入底部，放入冰箱冷冻3小时后即可。 好吃的水果酸奶冰淇淋就做好了，我个人比较喜欢吃香蕉和蔓越莓的
肉沫蛋羹用料 生抽勺；盐克；鸡蛋3个；瘦肉100克；香葱1根；料酒2勺；鸡蛋豆腐1块 做法 准备好鸡蛋，豆腐，瘦肉 鸡蛋三个，打发，加入和蛋液等同的水（切记水忌多），豆腐切成块，放在碗底铺好 开水后，把蛋液碗放入锅中蒸十分钟～ 肉沫切碎，料酒腌制五分钟，放入锅中煸炒，放入生抽，老抽提色提味 肉沫洒在蒸好的蛋羹上，放入切碎的香葱，倒入香油，醋，撒上一点点盐，可以吃了
柚子皮果脯用料 冰糖250克；柚子皮1个 做法 把皮囊和皮青刮干净 切成丝 过过水 冰糖一起下锅（不粘锅） 一直煮 差不多了，开始收糖汁了 快好了 收汁至起糖霜，便好了
懒人甜品（糖水黄桃）用料 黄桃3个；冰糖20克；盐1克；柠檬半个 做法 黄桃洗净，去皮，去核，切小片，也不要太薄，吃起来缺少满足感 准备一个锅，特别注意，不要用铁锅或者炒菜的锅，最好无油，不然最后的汤汁一股菜汤味 加水末过黄桃，加盐和冰糖，大火煮开后转小火20分钟，观察黄桃中间红色退去，软软的，就好了。希望味道层次丰富的，可以凉至室温加半个柠檬汁
【辅食】黄瓜鸡蛋香肠用料 黄瓜一段，去皮；鸡蛋两个；米粥适量（沥汤） 做法 百分百成功的十寸戚风蛋糕用料 A蛋白部分；鸡蛋白7个；白砂糖100克；柠檬汁几滴（我都是切一片挤下去）；盐一丢丢。不能多了；B蛋黄糊；鸡蛋黄7个；牛奶80克；玉米油80克；白砂糖30克；低筋面粉135克 做法 集合集合了 牛奶加入白砂糖，搅拌至白糖溶解了。 事实证明，一手拍一手搅拌真的很不好弄 加入玉米油。搅拌到乳化。就是两者融合 差不多就是这样了。反正一定要混合到看不到油。 筛如低筋面粉。面粉要过筛两次。 划Z字。左右划。混合到均匀 混合好以后分蛋，蛋白放入无油无水的盆中。蛋黄直接放进面糊里。混合均匀。还是一样划Z字混合 一样的划Z字混合 混合好以后的蛋黄糊。 蛋白加入柠檬汁。一丢丢盐。 粗泡的时候加第一次糖，蛋白里的糖要分三次放。低速打 加第二次糖。稍微有纹路的时候。还是低速打一会，换中速 加第三次糖。中速打一会，再换高速打 高速一直打，打到非常有光泽感。 就是这样 小尖角 挖一点蛋白到蛋黄糊里。翻拌均匀 一手拿手机。没办法稳定盆。大概就是这样翻拌。从上下来。到盆这里，就从底下翻上去。 也不知道这样能看清不 混合好，全部倒进蛋白里继续混合 混好以后倒入模具，离盆远一点。 震一下。 烤箱提前预热180℃。10分钟。 然后烤得温度是175℃。上下火倒数第二层40分钟 出炉以后，震一下。立马倒扣晾凉。完全凉了才可以脱模
简单实用家庭版蒜泥白肉用料 主材；猪肉一块；黄瓜一根；香料；姜3片；八角2个；山奈2个；花椒半勺；料酒2勺；香叶1片；调料；小米辣3个；小葱1根；蒜2个；姜4片；鸡精1勺；盐1勺；味精1勺；花椒面1勺；糖半勺；耗油1勺；辣椒酱5勺；食用油3分之一碗；生抽3分之一碗；芝麻适量 做法 猪肉，挑选这样的，肥瘦对半，最好是瘦肉多过肥肉。这种肉比五花肉好切，不容易碎不容易断 准备香料 姜3片 八角2个 山奈2个 花椒半勺 香叶1片 装盘备用 准备好香料我们就可以煮肉肉了 水烧开，放入肉，2面都烫一下，定型 转大火，煮出泡沫，都打掉 放入香料 2勺料酒 中火煮40－45分钟，关闷3分钟 (这一步我们可以利用时间准备调料） 留一碗汤待会取适量的放入调味品里 剩下的汤可以留起来煮面煮汤之类的 取出放入凉水冷却10分钟收紧肉质，把肉捞出风干或者厨房纸吸干水分 小米辣切沫备用 小葱切沫备用 姜蒜切沫备用 黄瓜这样45°斜切，在立起来切片，挑中间最好看的片摆盘，其余可以铺到盘底用 切好的片 准备调味料 鸡精1勺 盐1勺 味精1勺 花椒1勺 糖半勺 耗油1勺 装盘备用 放入辣椒酱5勺(这里是我自制的手工柴火辣酱) 3分之一碗食用油用锅烧熟冷却倒入调味品里 加3分之一碗生抽 加适量芝麻 加三分之一碗肉汤 搅拌均匀备用 然后用切肉片，摆盘，一块一块程圆型叠起来 黄瓜片围着45°角摆好，注意黄瓜朝向一致，别放反了(摆盘可根据自己餐具来设计) 摆好后擦干净盘边缘 调料汁围着肥肉走一圈均匀淋下去 接着重复同样动作，均匀淋上姜蒜沫(可以用手，用勺子，筷子，从高空均匀落下) 然后依次淋上小米辣沫→葱花 作品完成
海带炖黄豆用料 黄豆适量；海带适量；姜酱油；花椒陈醋；八角胡椒粉；玉米油适量；盐少量 做法 松软美味的蓝莓玛芬蛋糕用料 面粉250克；香草酸奶240克；鸡蛋1个；糖粉150克；橄榄油1大勺；香草精1小瓶盖；食用苏打粉1勺；发酵粉1勺；蓝莓150克；盐2g 做法 将面粉食用苏打发酵粉盐糖粉放在一个容器里搅和一下 将蓝莓放入面盆里轻轻搅拌让每个蓝莓与面粉融合。此处我用的是解冻蓝莓用鲜蓝莓更好… 另一个盆里打入鸡蛋搅拌均匀成鸡蛋液。（无需用电动工具） 鸡蛋盆里放入酸奶香草精橄榄油（可换成其他油） 鸡蛋盆里的液体搅拌好后倒入面盆。用铲子轻轻搅拌不要把蓝莓戳破。 此时的面团并不稀不会有流动性。也不干手摸上去还是粘手的这就对啦。放入玛芬蛋糕模具里，此时我用的是蛋糕纸方便些。同时烤箱上下火预热170度 15分钟！ 15分钟后！ 打开一个蛋糕，松软细腻！
凉拌虾用料 姜3片；葱2段；蒜5瓣；干辣椒3只；蒸鱼豉油若干；白酒5勺左右 做法 虾洗净挑去虾线 准备好生姜，大蒜，干辣椒。切碎备用。 锅中放凉水烧开后另外放入姜片、大葱段和白酒。煮2分钟。 接着放入大虾，继续煮，直到大虾熟了，红了。捞出过凉水。 之前备好的蒜末、姜末、干辣椒段放入小碗中，淋上一点热油。加上蒸鱼豉油。（喜欢香菜的朋友可以加上香菜味道更好。） 把过好凉水的虾皮剥虾，放入盘中。在把上一步调好的料淋上就好了。
月子汤3四红汤用料 红豆50克；红枣10颗；红糖20克；枸杞20粒；花生30粒 做法 蓝莓酸奶慕斯（8寸）用料 饼干底；消化饼干70g；黄油30g；慕斯液；蓝莓酱100g；酸奶100g；淡奶油200g；牛奶50g；细砂糖15g；吉利丁2片 做法 玉米面馒头用料 玉米面200克；面粉500克；酵母；白糖；奶一袋 做法 西葫芦鸡蛋的完美吃法用料 西葫芦1个；鸡蛋3个；面粉100克；盐少许克；五香粉1勺 做法 Q弹入味的凉面用料 湿面条1份；酱油生抽3勺；醋2勺；黄瓜1根；绿豆芽1把；大蒜5瓣；小米辣3个；小葱3根；老干妈2勺；海天拌饭酱2勺；白糖1小勺 做法 1、黄瓜切丝，黄豆芽开水烫两分钟捞起来过凉水，备用。 2、湿面下锅煮三分钟，放凉水寖泡，切记煮好的面条一定要快速过凉水，使面条凉了以后放冷水里泡着。 3、大蒜跟小米辣切成碎末备用 4、放少许油，把小葱放进去熬成葱油，淋在步骤三中的大蒜末上面。然后加盐，生抽，醋，老干妈，拌饭酱，白糖，搅拌均匀。 5、把黄瓜丝，豆芽，凉面一起放在碗里，把调好的酱汁浇在上面，搅拌均匀即可。 6、好吃的凉面就好喽。
甜面包（东菱面包机）用料 高筋面粉450克；鸡蛋2个；黄油70克；糖100克；牛奶250克；酵母5克；盐3克 做法 爆浆吐司超简单快手的西多士小方块用料 鸡蛋2个；吐司2片；沙拉酱适量 做法 鹰嘴豆肉松吐司卷用料 鸡蛋1个；西红柿1个；面包片2片；煮好的鹰嘴豆80g；芝麻海苔肉松适量 做法 准备食材：煮好的鹰嘴豆80克、西红柿1个、面包2片、鸡蛋1个、芝麻海苔肉松适量。 把提前煮好的鹰嘴豆，加水倒入搅拌机中，加入90克的凉白开，启动搅拌机打成泥。 把搅拌好的鹰嘴豆泥放在碗中备用。 在西红柿的顶部划一个十字口，一会儿更容易去掉外皮。 把西红柿放到煮开的水中，煮1分钟后捞出。 把西红柿的外皮剥去，切得碎碎的。 把面包的四个边边去掉，只留下中间的部分。 剩下的边边自己吃掉吧或者给孩爸爸吃掉，别浪费哦！ 用擀面杖将面包片压得扁扁的。要注意面包片的四个边边哦，记得多碾几下，这样卷起来更好看呢！ 把准备好的鹰嘴豆泥均匀的涂抹在面包片上。 把切好的西红柿铺在鹰嘴豆泥上。西红柿不用涂太多，只要涂上面包片的三分之一就可以了。 用手拿起面包片的一边，卷起来。要裹得紧实一些，避免面包片散开。 把卷好的面包片切成两段。 把准备好的鸡蛋打散。 把裹好的面包卷，放到蛋液中滚上几圈，裹上均匀的蛋液。 平底锅小火烧热，刷上少许的热炒油，把面包卷放到锅中，小火煎至熟透。 全程一定要小火慢煎哦，咱们各家妈妈们使用的加热方式不同，可以时不时查看一下，煎到金黄色就可以出锅了呢。 把煎好的面包卷两头沾上鹰嘴豆泥。 再分别在面包卷两边沾上肉松就可以了啦。
黑糖银耳甜品用料 银耳1朵；梨1个；红枣适量；黑糖1块；水适量 做法 咖啡可可奶油蛋糕用料 牛奶50克；鸡蛋3个；代糖粉25克；蛋糕粉55克；可可粉6克；植物油25-30克；奶油部分：；淡奶油250克；代糖粉20克；速溶咖啡粉3克 做法 先做戚风：准备两个无水无油的大碗的把蛋黄和蛋白分离分别放在两个大碗里，蛋白千万别把蛋黄打进去（不然影响蛋白打发），先把装蛋黄的碗里加牛奶用打蛋器搅拌均匀，再次加入可可粉搅拌均匀，（一样一样加，别一下都放进去），再加植物油搅拌，搅拌均匀后加入低筋面粉（过筛更细腻）搅拌搅拌搅拌！搅拌到粘稠状！蛋白部分：打蛋器打发分三次加糖打到有小尖尖就好了，把蛋白加入刚才调好的面糊里慢慢翻拌，不要用力搅拌！分三次放别一次都放！烤箱上下火145度烤50-60分钟，烤好放凉脱模！ 奶油部分：奶油选择铁塔或者安佳的更好打发，雀巢的也行但是需要把控好！提前放冰箱冷藏至少一晚上！咖啡粉我选的速溶咖啡粉提前碾碎一下要不颗粒太大！⚠️准备：一个无水无油的蛋糕盆放冰箱冷藏一下低温更好打发奶油，冰好的盆里加入淡奶油，咖啡粉慢慢低速打发，千万自己控制好！这个我真没法教，因为我失败过好多次！打发好不用的话先放冰箱冷藏哦！ 我用的这个，大家随便 我把面包胚片成三片一层一层抹奶油，我还放了奥利奥碎碎哈哈，最后用裱花袋装奶油挤出你想要的花花，反正我不专业能吃就行！也可买自己喜欢的各种点缀一下！我放了些巧克力豆！ 多抹点奶油哈哈哈 哈哈大功告成
减脂早餐One【三明治＋甜玉米＋低脂奶】用料 全麦面包1片；番茄半个；鸡蛋1个；生菜两片；火腿切片一片；甜玉米半根；伊利高钙低脂奶 做法 丝瓜煎饼用料 丝瓜一根；鸡蛋1个；面粉；盐 做法 丝瓜擦成丝，加盐腌5分钟 腌出水后，加五香粉、味精、鸡蛋、面粉，调成糊状 煎成小饼 两面金黄 大的饼 不一样的丝瓜饼
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