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鲜食玉米的鲜果穗营养丰富，其特有的香、甜、糯风味及丰富的营养价值深受市场和消费者青睐。目前上海种植面积已发展到10万亩以上，并在逐年增加。近年来，随种植业结构调整，为满足市场周年均衡供应，鲜食玉米设施大棚栽培在上海郊区逐渐得以发展。据统计，我国大棚温室面积约86万hm2，居世界第一位，当前大棚生产的单位面积产值为大田露地生产平均产值的三倍，大棚设施栽培已成为效益农业的发展重点。因此，大棚鲜食玉米栽培研究在设施农艺生产上具有广泛的应用前景，对促进我国设施农艺生产、增加农民收入具有积极的现实意义。笔者经多年研究、探索，总结出一套鲜食玉米设施栽培技术经验，供生产上应用参考。 1、品种选择 玉米属高秆作物，株高均在1．9m以上。设施栽培热能、水肥充足，较大田露地生产株高增30％～50％，生长后期枝繁叶茂，通风透光性差，而目前设施生产所用塑料管棚高度为1．7m，连栋大棚2-2．5m，高秆型玉米无法适应设施栽培生产需要，因此，必须选用矮秆型鲜食玉米品种。 2、播前准备 2．1灌水洗盐连续使用多年的大棚因得不到雨水冲洗，土壤盐碱性高，易造成盐碱危害，影响出齐苗、出壮苗，严重的甚至出苗后还会死苗。因此，播种玉米前必须进行2～3次灌水洗盐。 2．2施足基肥玉米需肥、耐肥性强，大棚设施栽培成功的基础是前期施足基肥，应以促根和早发为中心，使苗期茎秆粗壮，叶色保持浓绿。一般亩用腐熟有机肥1000kg。 2．3精细整地精细整地后开沟作畦，畦宽(连沟)1m，每畦种植2行。 3、适时播种 设施栽培生产热能、水肥充足，春季播种宜提前，而秋季播期则适当推迟。春播3月10日直播；3月10日前采用穴播方法，地膜覆盖；若采用育苗移栽技术播期还可适当提前。秋播8月20日以后，播后立即灌水。每亩3500-4000株的密度，一般行距50cm，株距25cm左右。 4、及时管理 4．1前期管理大棚栽培一般土壤盐碱化影响较重，春播时温度较低，小苗生长较慢。为减少盐碱化影响，从四叶一心期起每隔一个星期浇水洗盐一次，连续3次。在7～8叶期，大棚内温度受太阳光辐射逐渐上升，地温升高，小苗生长速度加快，抵抗盐碱能力加强，可不用浇水。当大棚内温度大于20℃时及时除去地膜；大于30*(3揭开大棚两边塑料，以降低棚内温度。大棚温度保持在30℃左右为宜。 4．2后期管理拔节、抽穗期是玉米的临界需水期，可见叶10-1l片左右，植株呈大喇叭口，由营养生长开始进入生殖生长，雌穗、雄穗小花分化，是决定粒数的关键时期。若此时水分不足，拔节慢，雌、雄蕊发育受影响，粒数减少，因此需及时浇水，保持土壤湿润。 授粉、灌浆期也是玉米的生理需水期，大棚内缺乏雨水和露水，显得比大田干旱。此期若缺水，吐丝、散粉速度慢，有些品种甚至抽不出花丝，散不出花粉，果穗秃顶严重，商品外观性极差。因此，根据大棚内实际情况分次浇水，水量不要太大，仅起滋润作用，否则会发生倒伏现象。 5、适时采收 适期采收的玉米果穗甜度高、糯性好、果皮薄、风味佳。因此，正确确定玉米的采收期非常重要。测定玉米采收期的主要方法有指掐法、测定含水量法、积温法等。采收期受气候因素影响较大，各品种之间也有差异，一般来说，授粉后19-25d是采收适期，此时籽粒含水量约75％，花丝呈茶褐色。(来源：上海农业网） |
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