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【基源】当归为伞形科植物当归的干燥根。秋末采挖，除去须根和泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。 【鉴别点】当归入口甜、嚼两秒钟后微苦味出，再嚼几秒辣味明显，稍后微麻舌，甜一微苦-辛一微麻舌伴随着当归持有香气，几种味混杂在一起。 欧当归初嚼也有甜味，约10秒钟后被苦辣取代，稍后辣胜于苦，如吃辣椒般刺舌，伴随着强烈麻舌感可达十几分钟，皱眉眯眼咧嘴作难受状，而尝当归多数人表情正常。 当归熏硫者多，口尝有酸味，越往后越酸。可能二氧化硫超标。 【性味与归经】甘、辛，温。归肝、心、脾经。 【功能与主治】补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。 【贮藏】置阴凉干燥处，防潮，防蛀。 【基源】肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉或管花肉苁蓉的干燥带鳞叶的肉质茎。春季苗刚出土时或秋季冻土之前采挖，除去茎尖。切段，晒干。 【鉴别点】锁阳比肉苁蓉价格低很多，维管束散在，但细看锁阳的维管束都是三角形，与管花肉苁蓉不同。 盐生肉苁蓉价格比肉苁蓉低几倍，在基层常冒充肉苁蓉。味咸苦，可与肉苏蓉区别。 以前肉苁蓉有咸大芸，但现行药典规定“味甜、微苦”，已不允许用盐水腌制。现常见用药典明确要求除去的肉苁蓉茎尖，花茎当肉苁蓉卖的属于假药。 【性味与归经】甘、咸，温。归肾、大肠经。 【功能与主治】补肾阳，益精血，润肠通便。用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿不孕，腰膝酸软，筋骨无力，肠燥便秘。 【贮藏】置通风干燥处，防蛀。 【基源】山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。 冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮和须根，干燥，习称“毛山药片”； 或除去外皮，趁鲜切厚片，干燥，称为“山药片”； 也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。 【鉴别点】山药切面手摸无白粉，即使再碎也是小块，不是粉末、广山药粉性大，切面摸之有白粉。模具压制片硬，指甲掐不动。 无硫山药味淡，嚼烂后微甜。熏硫山药入口味淡，嚼烂后微酸，红薯冒充者有甜味如红薯，天花粉冒充者味苦，粉葛冒充的嚼之有纤维，广山药虽味淡但多经熏硫而有酸味。 白色粉末用模具压制的饮片水泡5分钟即解体。 【性味与归经】甘，平。归脾、肺、肾经。 【功能与主治】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。 【贮藏】置通风干燥处，防蛀。 【基源】莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。 【鉴别点】本品为睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根。药典规定莲子“表面红棕色”，去皮莲子不符合药典记述，不收。 莲子心2/3绿色(幼叶），1/3黄色。若呈灰黑色或表面沾白色物质的，属劣药，不收。 【性味与归经】甘、涩，平。归脾、肾、心经。 【功能与主治】补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。 【贮藏】置干燥处，防蛀。 【基源】栀子为茜草科植物栀子的干燥成熟果实。9～11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗和杂质，蒸至上气或置沸水中略烫，取出，干燥。 【鉴别点】栀子直径1~1.5cm，小于1cm的不应该收。栀子表面颜色黄、红、棕都有，与其采收季节、烫蒸温度及时间、干燥方法等有关，只要不黑、无虫蛙霉变就可收。 把栀子最宽处直径当作1，那么栀子的长（不算果柄和宿弯）应该是1.3左右。水栀子宽长比是1：2以上，水栀子很少单卖，往往掺在建栀子和栀子中，验收时应注意。 近年来福建栽培的栀子大量进入市场，色红均匀，价格便宜。只是较栀子长，纵棱稍高，不少人怀疑是水栀子，其实有区别。 建栀子最宽处在中部、宽长比为1：2左右，纵棱比水栀子低，较直。据福建专家测定，本品栀子苷含量高于药典规定。建栀子长、宽、色泽都符合药典。 【性味与归经】苦，寒。归心、肺、三焦经。 【功能与主治】泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止痛。用于热病心烦，湿热黄疸，淋证涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛。 【贮藏】置通风干燥处。 【基源】黄芩为唇形科植物黄芩的干燥根。春、秋二季采挖，除去须根和泥沙，晒后撞去粗皮，晒干。 【鉴别点】黄芩来货家种居多，由于栽培时间短，直径多不符合药典标准。不收就没卖的，直径符合的太贵不好卖，只能不收太细的和发绿的。黄芩饮片加工要煮或蒸，目的是防止变绿。 黄芩遇水发绿是因为黄芩中的黄芩苷和汉黄芩苷可在一定的环境条件下被黄芩中所含的黄芩酶酶解产生黄芩素和汉黄芩素两种苷元。 这两种苷元为邻位三羟基的黄酮，易被空气中的氧氧化而转变成为绿色，因而黄芩变绿说明苷已被酶解，为防止酶解，黄芩原药材可采用蒸、沸水煮等加热杀酶的方法炮制，以达到杀酶保苷的目的。 【性味与归经】苦，寒。归肺、胆、脾、大肠、小肠经。 【功能与主治】清热燥湿，泻火解毒，止血，安胎。用于湿温、暑湿，胸闷呕恶，湿热痞满，泻痢，黄疸，肺热咳嗽，高热烦渴，血热吐衄，痈肿疮毒，胎动不安。 【贮藏】置通风干燥处，防潮。 【基源】枳实为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。5～6月收集自落的果实，除去杂质，自中部横切为两半，晒干或低温干燥，较小者直接晒干或低温干燥。 【鉴别点】枳实大小不一，有个有片。中医往往喜欢用小的“鹅眼枳实”个，可是不敢保证调剂员都能给捣碎，还是尽量用小点的片。 枳实特点是“肉厚心小，香浓味苦”，中果皮（肉）占直径的大部分。伪品（如绿衣枳实、枸橘、青皮片）则是“薄皮大馅”，囊部分（心)占直径的大部分。 【性味与归经】苦、辛、酸，微寒。归脾、胃经。 【功能与主治】破气消积，化痰散痞。用于积滞内停，痞满胀痛，泻痢后重，大便不通，痰滞气阻，胸痹，结胸，脏器下垂。 【注意】孕妇慎用。 【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。 【基源】葶苈子为十字花科植物播娘蒿或独行菜的干燥成熟种子。前者习称“南葶苈子”，后者习称“北葶苈子”。夏季果实成熟时采割植株，晒干，搓出种子，除去杂质。 【鉴别点】葶苈子来货几乎都是南葶苈子，北葶苈子极少。二者区别：北葶苈子尖的一头有小白点；南葶苈子较尖的一头钝圆，没有白点。 热水浸泡几分钟，北葶苈子之间距离大约有一个北葶苈子宽；南葶苈子之间的距离不到半个南葶苈子宽。 【性味与归经】辛、苦，大寒。归肺、膀胱经。 【功能与主治】泻肺平喘，行水消肿。用于痰涎壅肺，喘咳痰多，胸胁胀满，不得平卧，胸腹水肿，小便不利。 【贮藏】置干燥处。 【基源】泽泻为泽泻科植物泽泻的干燥块茎。冬季茎叶开始枯萎时采挖，洗净，干燥，除去须根和粗皮。 【鉴别点】验收泽泻先看切面细孔，再用指甲轻划切面，很容易留下划痕。最后掰开，应不费劲。加增重粉的没有细孔，质地坚硬，划、掰都费劲。 泽泻切面常有一些长短不等或弯或直的条纹，水湿后更明显，这是叶迹维管束，是正常情况。 正常泽泻闻着没什么气味，有异味，极易掰断的炒泽泻可能被提取过，要防止残渣二次入药。 【性味与归经】甘、淡，寒。归肾、膀胱经。 【功能与主治】利水渗湿，泄热，化浊降脂。用于小便不利，水肿胀满，泄泻尿少，痰饮眩晕，热淋涩痛，高脂血症。 【贮藏】置干燥处，防蛀。 【基源】蜘蛛香为败酱科植物蜘蛛香的干燥根茎和根。秋季采挖，除去泥沙，晒干。 【鉴别点】气特异 【性味与归经】微苦、辛，温。归心、脾、胃经。 【功能与主治】理气止痛，消食止泻，祛风除湿，镇惊安神。用于脘腹胀痛，食积不化，腹泻痢疾，风湿痹痛，腰膝酸软，失眠。 【贮藏】置干燥处，防尘、防蛀。  医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。 （1）中国药典 （2）饮片验收经验 王满恩 赵昌 |
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