孩子点名这菜，5块做一大盘，6分钟搞定助消化又营养，吃到舔手指

我家孩子特别不喜欢蔬菜水果，作为家长很担心营养不良，就跟一位公共营养师朋友学了这道凉拌秋葵，一般一道菜都要花个20分钟才能做完，凉拌秋葵只需要6分钟就能搞定，秋葵性价比很高我买了5块钱就半袋，煮的时候对半切，整整一大盘，做凉拌秋葵需要注意这两点，首先秋葵焯水时间，其次是秋葵的酱汁，我家小孩就是对酱汁情有独钟，每次吃饭的时候米饭都不够他拌饭，还吃到舔自己的手指。我们都知道秋葵富含很多的蛋白质、维生素、纤维素，属于深绿色蔬菜营养更丰富，并且它的粘液含有很多的果胶，有助于消化健胃，这也是我为什么常常做给小孩子吃的原因。

古诗文

【凉拌秋葵】

主要食材：

秋葵200克、红米椒3个、蒜6瓣、淀粉汁、盐、食用油适量

凉拌秋葵制作过程：

第一步：凉拌秋葵我用的是红米椒，辣度适中而且红色更有食欲，去掉头和尾，切成小段，然后将蒜拍碎，切成蒜末，蒜末程度不一定要很细。

第二步：处理秋葵是很重要的一步，影响菜色和口感，将买来的秋葵用水冲洗干净，切掉头部，然后焯水2分钟，加点油可以增加秋葵的色泽，焯水时间过长容易变柴，准备一个盘子，将煮好的秋葵摆好造型。

第三步：制作酱汁，先将锅里的油烧到7成热，下蒜末、红米椒，翻炒出味然后加淀粉汁，煮一分钟捞出，淋到摆好的秋葵上面，。

凉拌秋葵做法很简单，只需要注意焯水时间，几分钟就能上桌，特别最近天气炎热，最适合做这个了，如果你们有喜欢的话，欢迎尝试做看看，也欢迎留言交流，喜欢的小伙伴点个关注，每天都会更新家常菜。

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