初秋萝卜不炖不做饼加一把小葱十分钟上桌润肺止咳一顿一盘不够吃

初秋的白萝卜，鲜嫩多汁，口感清甜，最好的吃法就是加一把小葱，用盐一搓，只需少许生油拌匀即可食用。口感清爽，下饭，做法简单快速。最重要的一点就是它能润肺止咳。白萝卜生吃能润肺止咳化痰，熟吃能补益身体，有消食的功效。在我老家，最能补身体的要数羊肉清炖萝卜了，每每有谁身体虚弱时，大家首选肯定是羊肉炖白萝卜了。在我老家，白萝卜吃法很多，用白萝卜搭配猪肉，羊肉做成馅，包饺子，包子。用白萝卜和猪肉粉条豆腐做的大烩菜，白萝卜和五花肉炒的菜，白萝卜和羊肉做的羊肉臊子面等，很多美食离不了萝卜。我前几天一到晚上就感觉胸闷，还干咳，去市场看见新的白萝卜又白又嫩的，我就买了一个。拿回来直接和小葱搓了拌成菜，一盘萝卜菜我一个人吃了。昨天晚上竟然没有咳嗽。让我很意外，所以白萝卜真是一种极具养生价值的食材。大家平时要多吃它。下面来看看我5分钟做好的小葱拌萝卜丝吧！

咸鱼百科

【葱叶搓萝卜丝】

【食材】白萝卜1个（700克） 小葱150克

【调料】盐6克 白砂糖10克 胡麻油15克

【做法步骤】

第一步

白萝卜清洗干净，削去头尾备用。小葱摘洗干净，控干水分备用。

第二步

1 萝卜用擦丝器，擦成粗丝。新萝卜水分含量高，擦成细丝等下用盐一杀水分，萝卜丝吃起来口感不好。

2 小葱切成一寸长的段备用。

第三步

找一个大盆，将萝卜丝和葱段放入盆里，加入盐，像揉面一样用手揉搓，直到把葱叶搓软为止。然后把盆子的一边垫高控水，三分钟后倒出多余的水，加入白砂糖和生胡麻油，搅拌均匀即可装盘食用。

【小贴士】

1 白萝卜和葱加盐揉搓的目的是为了去掉萝卜特有的味道和萝卜的辣味，还有葱的辣味。

2 这样用葱叶搓的萝卜丝拌上生胡麻油最香，能激发出意想不到的香味。