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翻滚的热汤里连刷好几份肥羊肥牛毛肚黄喉， 是吃货们吃火锅的指定动作。毕竟，在天寒地 冻的冬天，没什么事是一顿火锅解决不了的， 如果有那就两顿..... 这么说来，貌似冬天通过吃火锅、烧烤、麻辣 烫等美食来增加热量是个不错的选择。 不过，我们之中大部分人，在外出就餐时下意 识会选自己喜欢的食物(肉类、海鲜、甜食 等)。很少人会把均衡饮食摆在首位考虑(多 吃粗粮、豆类、绿叶蔬菜等)。 而单一的饮食结构，不仅会导致营养缺乏，还 容易让人产生倦怠感，影响正常睡眠。 缺钙影响深度睡眠 美国一项新研究发现，夜间辗转难眠可能与身 体缺钙有关。钙的缺乏可能会导致深睡眠的不 足或缺失。在血钙水平恢复正常之后，睡眠也 会恢复正常状态。 研究员利用大鼠进行了实验研究，试图找出钙 离子对大鼠大脑功能影响的具体方式。结果证 明，缺钙的大鼠比正常大鼠更容易发生入睡困 难和睡眠时间缩短问题。另外，这些大鼠大脑 活动出现异常,似乎从来没有达到深度睡眠状 态。 食物影响深度睡眠，你吃对了吗? 另一项营养研究中心所做的研究则发现，镁的 缺乏会引起睡眠障碍，而高镁低铝的膳食能让 睡眠障碍的成年女性得到深睡眠，并且不容易 中途醒来。 平衡膳食是保持健康的基础，大多数人都没做 到。蔬菜吃得少、不碰豆制品、吃肉多、重口 味-有这些饮食习惯的人，钙和镁的摄入往往 不足 改善措施： 应适量多摄入奶类、豆制品、绿叶菜等高钙食 物，蔬菜水果和豆制品还有利于补钾、镁和维 素K. 天保证500克(一斤)以上的蔬菜供应，特 1是晚餐要吃200克焯拌或煮的绿叶菜，补充 元素和钙元素。 豆、黄豆等豆类以及豆制品，钙含量丰富， 同时也是镁的良好来源。此外，香蕉、猕猴 桃、大枣等水果也有一定助眠作用。 烹调少油减盐，控制高脂肪高蛋白食物摄入 量。过多的油脂会降低钙元素的吸收率，而过 多的盐和蛋白质则促进尿钙的排出，加剧钙不 足问题。 派运动 B族维生素不足易失眠 有些人总感觉很累,也许是缺乏B族维生素 了。 一般来说， B族维生素泛存在于各类食物 中，只要饮食均衡，并不用担心会缺乏。但饮 食过于精细以及经常熬夜的人，就有可能缺乏 B族维生素了。 维生素B1与神经系统的功能关系密切，缺乏时: 会令人情绪沮丧，思维迟钝，而熬夜或睡眠不 佳会增加维生素B1的消耗。 维生素B6在神经递质的合成过程中必不可少, 缺乏时往往导致失眠、焦虑和思维混乱。这是 因为，维生素B6不足会使氨基酸合成神经递质 的代谢途径发生紊乱，中间产物积累,造成大 脑功能的障碍。 运云 精白米食物和甜食中B族维生素含量极低。而 全麦面包、红薯、糙米等看似不起眼的食物 中,含有丰富的碳水化合物和B族维生素，可 以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有 助对抗压力。 近年来有研究发现，吃全谷类食物和血糖反应 较低的主食，有利于改善睡眠质量。. 改善措施: 把至少一半的米饭、 馒头、面包换成杂粮杂豆 (燕麦、藜麦、小米、红豆、黑豆等)。此 外，土豆、红薯之类没有经过煎炸的薯类食 物，也是B族维生素的良好来源之一。 派运动 嫩豆类蔬菜以及新鲜坚果中也含有较多的B族 维生素，比如荷兰豆、毛豆、嫩蚕豆、嫩豌 豆，以及没有过度烤制和油炸的开心果、葵瓜 子、花生等。 少吃甜食，包括蛋糕、饼干、甜面包等，不喝 甜饮料。这类食物中油脂、精制糖、精制淀 粉、糊精等配料含量高，这些配料不仅不含B 族维生素，反而会消耗体内的维生素。 酒精减少深睡眠时间 很多人习惯在睡前小酌，觉得微醺状态下能很 轻松睡着。事实上，不管什么酒，啤酒、红 酒、水果酒，都对睡眠无益。 酒精能让人放松，但也会降低睡眠的质量，减 少深睡眠时间，增加夜醒的次数。 另外，睡前摄入咖啡因和尼古丁，也会使人睡 眠不佳。咖啡、茶、巧克力、可乐、可可粉、 提神饮料等等之类食品都含有咖啡因。 另外，睡前摄入咖啡因和尼古丁，也会使人睡 眠不佳。咖啡、茶、巧克力、可乐、可可粉、 提神饮料等等之类食品都含有咖啡因。 派运动 改善措施: 对咖啡因敏感的人，需要限制咖啡因的摄入 量。午饭之后不要喝咖啡、可可和浓茶。 有失眠问题的人，不要在白天疲倦时为了振作 精神而喝咖啡和茶，也不要为了帮助睡眠而睡 前饮酒。总的来说，在调整饮食的基础上，每 天运动半小时能减轻精神压力，也有助改善失 眠。 |
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