杏林早报 | 健脾养胃黄金粥，体虚的人要多吃

要想身体好，应季而食最重要。

脾在五行中属土，

五季中的“长夏”对应五行中“土”，

因此有“长夏最宜健脾土”之说。

虽然现在已经立秋，但余暑未消，

既有秋老虎发威，又有频繁的雨水，

湿气通于脾，则使得脾胃虚弱。

南瓜就非常适合在这个季节食用，

《滇南本草》记载：

南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经。

能补中(脾胃)益气润肺化痰，

有和血养血，驱虫解毒，治渴止喘等作用。

今天推荐一款用南瓜做的黄金粥。

材料：南瓜150克，党参20克，

大米50克，瘦肉50克。(2人份)

做法：

将南瓜去皮切块，

与洗净的党参大米、瘦肉放入锅中，

加入清水，大火煮开、小火慢熬。

党参色味甘，入脾胃，

有补中益气、生津养血的作用，

和黄芪比起来，

党参的补气力度还是弱一些，

因此气虚明显的人可以加上黄芪20克，

二者共用来增强补气的效果。

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想养胃想健脾，

气血不足的时候就请想起这碗粥~