烤猪蹄的做法 满满的胶原蛋白！！

 烤猪蹄是一道让人记忆犹新的营养美食。猪蹄是女性朋友的心头宝，无论是煮、蒸、烤、炖，都能吃得津津有味。烤猪蹄的做法并不难，掌握好时间是关键，其它将自然而然就简单了。

想知道猪蹄的做法大全以及猪蹄的营养价值吗?那就和十七一起来看看这两种做法吧。

方法一

材料：猪蹄两只、洋葱半个、西芹、胡萝卜一根、生抽一汤匙，料酒一汤匙，姜5片，葱半节。

1.去超市买一些烤猪蹄的配料，回家之后把洋葱切片，西芹切段，胡萝卜切块，放在一边备用。

 2.洗净放入冷水锅中，加几片姜，几颗八椒胡椒粒，少许盐，烧开。

 3.把猪蹄入锅，水开后改小火，炖20分钟，捞出备用。

4.猪蹄用料酒和鲜抽腌一到二个小时。

 5.用烧烤酱加少许蜂蜜，在猪蹄表面涂抹一层，放入烤箱中300度，25分钟左右，取出装盘。

方法二

材料：猪前蹄两只，中号红薯两根，洋葱一只，烤翅料80克，生抽一汤匙，料酒一汤匙，姜5片，葱半节。

 1.猪蹄买时让商家每只切成6个小块。洗净，放冷水锅中煮出血沫后用热水冲净。仔细摘净上面剩余的 杂毛。

 2.将猪蹄放入高压锅，倒入没过猪蹄约2公分的清水，放入姜片、葱节、料酒。

 3.关盖后大火烧至吱气后， 关上密封阀，改小火压30-40分钟。关火后待锅内气跑净后，将猪蹄捞出控干。

 4.生抽、烤翅料与猪蹄拌匀，装入塑料袋里放冰箱冷藏腌一夜。

 5.烤猪蹄前，将红薯洗净去皮切厚片、洋葱切宽丝，再与30克烤翅料拌匀。

 6.烤盘铺上锡纸，将红薯、洋葱先铺匀，再放上猪蹄。烤箱220度，烤1小时至表皮焦黄即可。

小贴士：

众所周知，猪蹄里面含有胶原蛋白，多吃美容。每逢聚会吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点。

 猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。

胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。
 

所以啊，小可爱们，多吃猪蹄还是很有好处的。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成，它对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。