 美味白灼虾 做法1.炒锅倒油，加入蒜姜片煎香 2.加入半锅水，加入盐、料酒将水煮开; 3.虾去掉虾线，剪虾须、虾脚后，下入锅中煮1分钟，虾变红色后关火; 4.蒜压蓉，小葱切花，姜切细粒; 5.锅中倒油，放入海鲜酱、糖，生抽炒至出香; 6.最后与葱姜蒜混合，吃时蘸食即可。  DY麻辣虾 做法1.辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香。 2.倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅  软炸虾仁 做法1.虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀; 2.锅中油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅嵝～ 小贴士:做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜昧就失去了出锅必须趁热就吃，要不口感会差  蒜蓉粉丝蒸大虾 做法1.鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。并用菜刀在虾身上轻剁几下; 2.绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面; 3.锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁; 4.将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上; 5.锅内烧开水(上汽)将虾盘放入加锅盖中火蒸4分钟; 6.取出虾盘酒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可  DY虾仁滑蛋 鸡蛋、虾仁、小葱、姜、盐、白酒等; 做法:虾仁清洗干浄，挑去沙线，加入ー点白酒腌制;小葱切碎，姜切末，鸡鸡蛋打散，加入葱姜;加入两大勺水，加入少许盐，搅打均匀;最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌;锅里放少量油，油热后加入蛋液，翻炒至熟，即可出  凉拌虾皮 材料虾皮50g 红灯笼椒半个 白醋 香油 料酒 青灯笼椒半个 香菜适量 糖 姜丝 作法1.虾皮拣去杂质，淘洗后，清水浸泡5分钟，捞出沥干水分备用 2.青红灯笼椒切成丁，香菜去叶取梗切成小段，姜丝、糖、白醋、香油一起放进小碗中搅拌均匀成调味汁; 3.虾皮和蔬菜一起炒熟后放进大碗中 4.加入调味汁，拌匀即可。  五彩卷 做法:1.鮮虾洗浄，去除虾线虾头;在放有葱、姜、料酒的水中焯熟，放入凉水，完全纳凉后，剥掉虾壳; 2.鸡蛋打散，在平底锅中煎成蛋饼备用; 3.生菜洗净;黄瓜和胡萝ト洗净切丝，蛋饼也切成丝(不用太细); 4.用温水将米纸泡软(注意:1ー2分钟就可以，水温不能过热!水太热或者泡太久会导致米纸破损); 5.最后就用泡好的米皮包裏好切好的黄瓜丝、鸡蛋丝等等，切除两头多余的米皮就ok啦!  营养豆腐虾仁羮 用料:嫩豆腐 豌豆粒 鸡蛋 胡椒粉 生粉 鲜虾 玉米粒 盐 鸡粉。 作法1.豌豆和玉米粒洗净焯一下水; 2.豆腐切小块; 3.鲜虾剥売去黑线: 4.鸡蛋打好备用; 5.锅里放适量水; 6.水滚后放入豆腐略煮一会; 7.随后放入豌豆和玉米粒，煮至断生; 8.放入虾仁略煮一会; 9.放入一点盐和胡椒粉调味(喜欢略重口味的可以放点酱油); 10.之后用生粉勾一个薄欠; 11煮到有些浓稠后，沿着锅边倒入打好的鸡蛋; 12.先不要翻动，等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下  蒜蓉虾仁娃娃菜 做法1.虾仁去泥肠，洗浄，用酱油和姜汁淀粉蛋清腌制10分钟; 2.娃娃菜一剖为四，洗净沥干; 3.锅中添入适量水，加少许盐油，烧开后将娃娃菜焯熟，沥干水分，摆盘; 4.大蒜去皮，切成末，备用; 5.炒锅内倒入橄棪油烧热，放入腌好的虾仁煸灲至变色，下蒜未炒香，放入葱花加入少许水稍煮，用水淀粉勾芡关火; 6.将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用。  茄汁虾仁鸡蛋豆腐 做法1.洋葱切丁; 2.虾仁去除虾线; 3.鸡蛋豆腐切厚片; 4.豆腐在淀粉里打个滚; 5.油热后炸豆腐; 6.表面金黄捞出控油; 7.虾仁下油锅炸 8.锅内留底油，放入洋葱爆香，倒入番茄沙司，翻炒均匀; 9.放入豆腐和虾仁，盐，白糖，炒匀后出锅 |
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