 最近早晚已经非常凉爽，查看日历才发现已经是8月下旬了，再过两天就是处暑了。处暑即为“出暑”，表示炎热的夏天结束，早晚温差慢慢变大，秋天就要来了。咸鱼百科 处暑时节，气候渐渐干燥。这时很多人会有嗓子发干，皮肤干燥的现象，除了平时多喝水，多吃水果蔬菜之外，饮食上要稍作调整，多吃一些清淡温润又滋补的食物，通过内调来缓解这种现象。  今天给大家分享一款特别适合这个季节食用的美食，就是这款好看好吃的酒酿糯米丸子。酒酿在很多地方又叫醪糟，有益气活血的功效，可以直接吃。不过我感觉那样味道太浓，吃不惯，所以就搭配了红枣和南瓜做的糯米丸子，稀释之后一起煮。这样的搭配不仅好看，而且营养更丰富，糯米有健脾养胃的功效，红枣更是补血佳品。这几样搭配在一起，温补又滋润，常吃可以滋养脾胃，补血美肤，特别适合女人食用。  【红枣南瓜酒酿丸子】  食材：南瓜150克、糯米粉100克、木薯淀粉80克、白糖20克、酒酿350克、红枣适量  【具体制作步骤】 1，南瓜去籽去皮约为150克，切成薄片后放入蒸锅大火蒸熟。  2，红枣清洗干净，最好提前用清水浸泡2个小时，泡过的红枣很快就能煮软。  3，把泡过的红枣切开，去核。另外准备350克的酒酿。  4，把蒸熟的南瓜倒入大碗中，控干水分，趁热压成南瓜泥。  5，倒入100克的糯米粉和80克的木薯淀粉，揉成光滑的面团。加入木薯粉可以使做出的丸子口感更弹，如果没有，只放糯米粉也可以。  6，把面团搓成光滑的糯米丸子，大小随自己喜欢，表面光滑即可。  7，锅内加入适量清水，再把切好的红枣倒入锅中，大火烧开。 8，倒入搓好的南瓜糯米丸子，大火煮开，再调中小火煮至丸子漂浮起来，然后再煮2分钟，把丸子煮至熟透。 9，接着把酒酿倒入锅中，再次煮沸后淋入适量水淀粉勾芡。 10，最后根据个人的口味加入适量白糖调味，搅拌均匀即可关火。 盛入碗中，稍稍放凉就可以食用了。丸子爽滑弹口，汤味清甜，还有浓浓的枣香味，特别好喝。 小贴士： 1，酒酿不需要煮太长时间，煮开即可，所以需要等丸子煮熟以后再放酒酿。 2，红枣和酒酿都是有甜味的，不喜欢太甜的话就不需要另外加白糖了。 3，糯米丸子可以一次性多搓一些，放入冰箱冷冻，随取随用，会很方便。
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