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今天让我来教给大家几道色香味俱全并且简单易学的家常菜，赶紧随小编一起来看看吧。  第一道菜是：香辣肉丝 需要准备的食材有：里脊肉400g，蛋清1个，食盐3g，味精2g，香菜50g ,姜丝5g，色拉油，辣椒段适量就行 步骤一：将新鲜的里脊肉洗干净，然后切成丝，加入食用盐盐、蛋清调和均匀，然后开火，锅里面加入适量的油，然后热油捞出沥油； 步骤二：香菜洗干净切成段，炒锅内放入姜丝、干辣椒段爆香，加入肉丝、香菜段、盐、味精炒匀即可。 香菜放到锅里面稍微炒一下即可出锅，既能保留色泽又有香味。  第二道菜是：榨菜炒肉丝 需要准备的食材有：新鲜的猪肉丝150g，家常的榨菜70g，葱切成段，红椒切成丝各少许，姜末，食盐，胡椒粉，鸡粉，鸡精，淀粉，色拉油，各适量 步骤一：需要将猪肉丝里面加盐、淀粉以及胡椒粉和少量水调配均匀；在这之前，需要用榨菜切成丝后泡入清水，是为了有效的去除咸味。 步骤二：食盐、淀粉和鸡精，一起放入盛有少量水的小碗中，均匀调合成味汁即可。 步骤三：将锅放置火上烧热，倒入油，放入猪肉炸油，下锅爆炒至变色盛出；再将炒锅重新放置在火上，放入小葱段、姜末爆香，下榨菜丝煸炒，再次放猪肉丝、红椒丝炒散，待快熟时加入勾兑好的味汁，翻炒几下即可出锅。  第三道菜：土豆炒肉丝 需要准备的食材有：猪肉切成丝150g，土豆100g，红椒切成丝、小葱切成段各少许、姜末、淀粉、盐、胡椒粉、鸡粉、鸡精、色拉油，各适量 步骤一：猪肉丝里面淀粉、加盐、胡椒粉、鸡粉和少量水调和均匀；土豆切成丝，泡入清水中。 步骤二：将所有的食材都处理好了之后，即可热锅入油，放入猪肉炸油至变色，用漏勺沥去油；炒锅重新放火上，放小葱段、姜末爆香，土豆丝煸炒，放入猪肉丝、红椒丝炒散，待快熟时加入勾兑好的味汁，翻炒几下即可出锅。 美食名称：蚂蚁上树 需要准备的食材有：猪肉搅拌成泥50g、水发粉丝200g，葱花、姜末、蒜蓉、高汤、豆瓣酱、酱油、香油、色拉油各白糖适量 步骤一：在制作的过程中，需要往锅中倒入半锅水，烧热之后放入粉丝稍微烫2分钟，至颜色变白并膨胀，捞出沥干。 步骤二： 起油锅烧热，放入葱花、姜末、蒜蓉煸炒片刻，香味出来后放入猪肉泥炒散，加入高汤、酱油、豆瓣酱、香油、白糖，最后加入粉丝，炒至汤汁收干即可。 对此，大家如何看待此事？欢迎在下方评论？ |
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