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文 / 管颜青 编 / 吴施楠 【搜狐健康】网络上流传着一种说法，喝茶能起到防癌作用。然而，一项发表在《欧洲流行病学杂志》（European Journal of Epidemiology）的新研究却发现，喝茶与整体癌症患病率并没有相关性，每日喝掉4克以上的茶叶反而会增加46%患胃癌的风险，并且不能对抗烟酒的致癌作用。 中国的饮茶习惯已经持续了几千年，无论是红茶、绿茶还是铁观音、龙井，喝茶成为了中国人生活的一部分。尽管大量研究表明，茶叶具有抗氧化、提神抗疲劳、预防心血管疾病、增强自身免疫能力等功能，但喝茶抗癌的说法却一直存在争议。 以往有动物实验研究表明，茶里的茶多酚的确可以通过抗氧化、抑制生长和诱导细胞凋亡，来预防癌症的发生，但在针对人类的研究上，结果却大不相同。 北京大学医学部的Xinyi Li、Jun Lv和Liming Li等研究人员分析了456,155名年龄在30岁到79岁之间的成年人数据，并对参与者平均随访了10.1年。其中36.1%的参与者为男性，56.1%来自农村。这些参与者中，42.1%的男性和16.1%的女性几乎每天喝茶。 在随访期间，共发生了22652例癌症，包括4046例（17.9%）肺癌、2366例（10.4%）胃癌、2267例（10.0%）结直肠癌、1874例（8.3%）肝癌、1984例（8.8%）女性乳腺癌和868例（3.8%）宫颈癌。 分析结果显示，在所有参与者中，茶叶消耗量越多的参与者胃癌的风险越高。相比每周喝茶不足一次的人，每日茶叶消费在4克以上的参与者患胃癌的风险上升了46%。同时，无论是否喝茶，抽烟喝酒都与癌症风险增加有关。 研究人员指出，喝茶的温度可能与胃癌有关，以往的病例对照研究表明，长期喝热茶会增加胃癌风险。另一个可能的解释是茶中的咖啡因会刺激胃酸分泌，增加患胃癌的可能性。 此外，研究人员表示，这项大规模的研究也存在一定的局限性。例如，没有考虑随访期间茶叶消费习惯的变化，没有排除咖啡消费的因素以及茶叶冲泡方法和茶叶的种类。 这样看来，喝茶很可能没有防癌的作用，戒烟和限制饮酒等健康的生活方式可能更靠谱一些。 参考资料 European Journal of Epidemiology Association between tea consumption and risk of cancer: a prospective cohort study of 0.5 million Chinese adults https://link./article/10.1007%2Fs10654-019-00530-5 |
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