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花生酥的做法

 大成教育图书馆 2019-08-21


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我家很少做饼干,但这款饼干是个例外,它是我家最常吃的唯一的一种饼干。我学会的第一款饼干就是它,到现在,已经有好几个年头了...

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  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 较高热量
主料 4人份

低筋面粉225克、鸡蛋1枚、玉米油100克、细砂糖60克、精盐1克、花生30克

辅料

黑芝麻20克

花生酥步骤1

无油无水的干净容器里,放入玉米油,细砂糖,鸡蛋

步骤2

用手动打蛋器划圈搅拌均匀;让油和糖和鸡蛋充分融合

步骤3

筛入低筋面粉、盐;再放入提前烤香碾碎的花生;如果家里有花生酥糖,也可以将它捏碎,然后代替花生使用

步骤4

将材料揉成面团,没有干粉即可,无需过度揉捏,避免出筋

步骤5

将面团平均分成25份,分别搓成小丸子

步骤6

借用吃饭用的小勺子,用勺子背部分别将小丸子压扁;饼干生胚造型应为中间凹,周边略凸,然后在凹陷部位撒上黑芝麻

步骤7

烤箱上下火180度预热后,将烤盘放入烤箱中层;烘烤25分钟

步骤8

程序结束后,将烤盘取出;【花生酥】就做好啦,冷却后再食用,又香又酥,非常美味

花生酥成品图
烹饪技巧

烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节

原创菜谱创建时间:2019-01-21 22:02:04

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