怎样挑选好黄芪

论补气良品，黄芪当属第一。

人体的心肝脾肺肾，黄芪都能补到。手术后调养，以及各种慢性病，如甲状腺功能减退、高血压、糖尿病、慢性肾炎、肿瘤等，都用得到黄芪。

【1】

产地的选择

黄芪第一出陇西洮阳，色黄甜美，今亦难得。

——《名医别录》梁 大药学家 陶弘景著

黄芪有不同的产地，品种也有些差别。

甘肃简称“陇“，是传统药材的大宗产地。有著名的“十大陇药”，其中排名前三的，就是珍贵的陇药三宝——

大自然的安排总是神奇，这三味药食同源的材料，产在同一片土地上，恰好也特别适合搭配在一起使用。

【2】

怎样挑选好的黄芪

除了产地之外，挑选好黄芪，还有五点需要注意——

1.辨真伪：黄芪有伪品，用锦葵根等冒充。要注意鉴别。

2.尝味道：黄芪是可以生嚼吃的。取一片放嘴里尝尝，好黄芪味道甘甜。如果有酸味怪味，是熏过硫磺的。

3.看外形：有一种特别宽的黄芪片，薄薄的，外形很好看，价格也贵，其实是普通黄芪用机器压扁拼接而成的。

如果需要经常用到黄芪，建议选整根的黄芪，整根的比较容易分辨品质。选的时候选长一点。一般40厘米以上是好货。

4.看新旧：黄芪晒干后再加上熏硫，可以保存多年，所以要注意分辨是否是一年以内的新货。新黄芪有明显的豆香味。陈货的味道就淡了。

5.看粗细：黄芪和党参一样，不一定越粗越好。黄芪细小的须根，黄芪甲苷的含量比粗根更高。

下图来源：《不同产地黄芪及其药用部位的质量考察》 天津中医药大学梁伟