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来自: 清水長流 > 《文件夹1》
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国宴大厨的马蹄糕
国宴大厨的马蹄糕。
入冬到了吃“马蹄”的时节了,今天大厨教你做一道“金箔马蹄”
很简单的一道家常菜马蹄炒时蔬,每个大厨都做这道菜都失败过!
牛肉丸里加了它,百吃不腻!
牛肉丸里加了它,百吃不腻!马蹄、陈皮。光用牛肉做肉丸,口感会比较柴,加入一点肥肉可以起到滋润的作用,1斤牛肉配1两肥猪肉就可以了...
香甜年味
炸虾球糕。在一些酒楼,大厨们推出了传统粤式年糕,不错的原材料加上传统的口感,这个春节吃货们有福啦。大厨透露说,年糕的软硬主要取...
马蹄乳酪堡 内外包满满起司乳酪,热热吃还可以吃到两种不同起司口感
马蹄乳酪堡 内外包满满起司乳酪,热热吃还可以吃到两种不同起司口感马蹄乳酪堡 内外包满满起司乳酪,热热吃还可以吃到两种不同起司口感 ...
夏天天热,知道你们都无心饮食,来一份马蹄糕吧,放在冰箱内冷藏后,口感会更好~
【幸福烘焙】小巧玲珑 口感Q弹——马蹄糕
【幸福烘焙】小巧玲珑 口感Q弹——马蹄糕。马蹄粉125g黄片糖100g马蹄100g清水350g难度普通时间一小时口味甜味工艺蒸。9. 熬到糖水浓稠时...
大厨实践得出的15个厨艺实用小技巧,学到就赚到了!
肉馅加马蹄,拍碎比剁碎更有口感。在制作鱼饼或者丸子时,加入马蹄可以增加清甜爽脆的口感,不过很多厨师会习惯先剁碎马蹄再和肉馅一起...
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