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很多人对于汤圆之类的糯米粉制品不是那么偏爱,但对于炸的外酥里嫩的麻球还是很喜欢,印象里小时候去吃酒席好像就总有麻球这个甜品,对于小孩子来说一手一个咬着吃实在是很有幸福感。掌握这些小技巧,做出香酥可口的麻球,比买的味道还好吃~
麻球
步骤
1、碗中加入糯米粉,泡打粉,白砂糖,清水,搅拌均匀,揉成面团,醒5分钟
2、取小块,揉成小面团
3、碗中放入白芝麻适量,放入小面团,均匀沾满芝麻
4、锅中放油,将油温烧至7成熟,放入小面团,炸至金黄
来自: 暮秋残阳 > 《饮食》
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