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天气渐渐干爽，秋意已有， 但夏季的湿气还未全消， 还需用饮食彻底送走盘踞在人体下焦顽固的湿气， 所以我们不仅要补脾气，还要补足肾气。 湿是水的一种，特点是往低处流。 人体内的湿气也是如此，而且以下焦为重。 盘踞在人体下焦的湿气是最顽固的，很难清除。 肾主水，又是下焦的主脏， 补好肾气，才能更好地清利下焦的湿气。 处暑时节的食方：出伏送暑补肾汤 处暑的时候， 可以喝一道“出伏送暑补肾汤”。 这道汤是纯素的，补养的效果却很好， 既可以清热利湿、补益肾气， 调理下焦湿热、小便异常、白带， 又能补肾健脾， 很适合处暑到白露这两周的天气。 原料： 豆腐一块、豇豆角一把、 空心菜一把、胡椒粉、油、盐 做法： 1．豆腐切小方块，空心菜取嫩茎叶, 豇豆角切约2寸长的段。 2．锅内放清水，水开后放少许盐和植物油， 入豆腐和豇豆角煮熟。 3．豇豆熟透后，加入空心菜， 此时不要盖锅盖。 4．待锅内汤再次沸腾后，洒胡椒粉起锅。 豇豆角可以补肾气， 而空心菜有打通人体水液输送的通道， 促使多余水湿从小便处排出的作用。 出伏送暑补肾汤口感很清甜， 幼儿和孕妇也可以喝，全家老小都适宜。 一周两三次、直到应季的豇豆角下市为止。 |
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