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自从入秋以来，空气越来越干，大家忙着“贴秋膘”反而越贴越上火。其实这个时节，我们还是要多吃润燥安神的食物，食补主要以养阴清热、润燥为主要目的 ，例如蜂蜜、莲藕、百合、莲子、绿豆、冬瓜、骨汤之类等。所以小编今天给推这道莲藕绿豆排骨汤，它不仅有利水消肿、健脾、清热解毒等功效，常喝还可以使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。薏米用水煮软或炒熟后，更加有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人也可以多喝这碗汤。调料只加了盐，原汁原味。莲藕和绿豆的甜味都煮到了汤中，为这道汤增鲜了不少，排骨软烂很好吃，大人小孩都能喝。 莲菜绿豆排骨汤  点击加载图片 By 胖玉妈妈 配料： 排骨 一斤半、莲菜 一节、绿豆 小半碗、阿胶枣 8颗、枸杞 适量、精盐 适量 烹饪步骤： 1.先把要用的食材洗干净准备好  点击加载图片 2.第一步把排骨焯一下，冷水入锅哦  点击加载图片 3.然后去肉的杂质  点击加载图片 4.肉沫去的差不多还在滚的时候把排骨一块一块的夹出来，这样排骨干干净净的再次煮的时候就不会有肉沫了  点击加载图片 5.把莲菜切块准备入锅  点击加载图片 6.我用时电饭锅，依次放准备好的排骨、莲菜、绿豆、红枣、枸杞加入一锅温水，点煮饭就慢慢熬就好了，我一共煮了两个多小时，汤很浓肉很烂  点击加载图片 7.快煮好的时候，放入盐调味，在煮一二十分钟就可以了  点击加载图片 烹饪小贴士： 1、排骨的选购：新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密 。 2、排骨烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。 你喜欢在排骨汤里加什么？ |
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