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高级厨师教你做闽菜(61道菜)【视频】
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闽菜的介绍及文化溯源。这种红曲由中原移民带入福建后,由于大量的使用红曲,红色也就成为闽菜烹饪美学中的主要色调,有特殊香味的红曲酒糟也成了烹饪时常用的作料,红糟鱼、红糟鸡、红糟肉等都是闽菜...
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中国八大菜系·闽菜专辑—厦门薄饼
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