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珍珠是人们非常喜爱的有机宝石，很多人都知道珍珠形成的过程，杂质进入到了蚌体内，然后蚌会分泌出物质来包裹杂质，慢慢就形成了珍珠。在咱们国家的淡水鱼中，有一种鱼的体内也有宝石，形成过程和珍珠有几分相似。 这种鱼叫做黑鲩鱼，很多人都吃过，在它的嘴里有一块“玉石”，又名“黑鲩石”或是“青鱼石”，十分坚硬，处理好之后晶莹剔透，好似玉石一般，在客家地区被当成宝贝。但是在外地，很多人都不认识黑鲩石，直接将它丢掉了。  黑鲩鱼学名青鱼，就是四大家鱼其中之一，在我国是家喻户晓的淡水鱼。它的体型和草鱼很像，都是比较大的鱼，外行人一般用颜色来区分它们，黑鲩鱼比较黑，草鱼白一些。 它们两者在市场上价格相差不大，但很多人都会偏爱黑鲩鱼一些，因为它肉质紧实，口感更好，适合做腌鱼块。 为什么它的肉质会比较紧实一些呢？那是因为黑鲩鱼是肉食性鱼类，运动量大，而且它专挑“硬骨头”啃，喜欢吃硬壳类的生物，以吃螺蛳为生。  螺蛳的外壳非常硬，我们吃螺蛳有一个专有名词：嗦螺蛳，可以直接把肉吸出来。那黑鲩鱼不会嗦螺蛳，怎么办呢？别着急，它的嘴里有一块非常硬的骨头，可以将螺蛳的外壳压碎，然后就可以轻轻松松地吃螺肉了。 这块骨头位于黑鲩鱼的枕骨下方，是长年累月吃螺蛳长出的，质地相当硬。一般只有体型很大的黑鲩鱼才会有大块的黑鲩石，有些小鲩鱼体内还没长出来。  如何摘取黑鲩石呢？先找到牙齿，然后在牙齿上面的枕骨处会看到一块颜色淡黄的骨头，圆形或者心形，这就是初始状态的黑鲩石。 然后再用一把勺子将黑鲩石小心翼翼地撬下来，注意避免在上面留下痕迹。将取下来的黑鲩石放在阴凉处晾干，这一步是为了让它的水分蒸发，方便之后加工，注意不要放在太阳底下暴晒，以免产生裂痕。  晾干后的黑鲩石看起来平平无奇，甚至有点腥臭味，这都是正常的，因为之后还得经过打磨、抛光等过程，就好像钻石一样，只有打磨过后才能绽放光彩。 加工好的黑鲩石完全脱胎换骨，像一块美丽的玉石，也像琥珀和水晶，非常的漂亮。不过人们看中黑鲩石并不仅仅是因为它的美貌，而是因为它还有着非常美好的意义。  在民间，黑鲩石又叫做鱼惊石，具有防惊吓、纳福的作用，在客家地区，人们将它做成饰品让小孩佩戴的传统习俗，所以黑鲩石才会这么受到人们的欢迎。 现在黑鲩石也成了人们把玩的物件，用途更加广泛。不过仍然有大量的黑鲩石随着鱼头被扔掉了，认识它的人并不多。 读者朋友们，你见过黑鲩石吗？欢迎留言交流，说说你的看法哦！ |
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