立秋后，天气一般都是比较偏向干燥，所以在这种夏秋交替的日子里，我们一定要多注意饮食清淡调理，多喝一些滋润防燥，健脾补血的汤。不然入秋后干燥难耐，很容易失眠烦躁、上火生病。下面和大家分享5款非常适合夏秋交替时常喝的美味养生汤，抗秋燥消暑气，还能促进肠胃消化，老少皆宜。
【莲藕排骨汤】
家里的老人常说，立秋后要吃点“白食”，清清夏天的火气，莲藕就是“白食”之一，正好也是新鲜时令蔬菜，煲个莲藕排骨汤，不仅清热祛湿，还能美容补气血。
食材：莲藕500克，排骨500克，食盐1茶匙，老姜15克，香葱末适量，枸杞子15粒。
详细步骤：1.排骨入煮锅中焯去血水捞出，再冲洗干净。
2.煮锅注入足量的清水，放入小排，加入姜块。盖上盖子大火煮沸，转小火。
3.煮排骨的时候处理莲藕，莲藕去皮切成大块。小排煮了大约20分钟后，放入莲藕块继续小火炖煮。
4.炖大约一小时后，排骨软烂，莲藕绵软，加入适量食盐。加入适量枸杞子，煮三两分钟即可。盛出加入少许葱末提香增色即可。
【番茄猪肝汤】
番茄猪肝汤，汤色香味俱全，具有丰富的营养和全面的功效，健脾补血又开胃，特别好喝。
食材：猪肝1块，大番茄2个，粉丝1小捆，油少许，香菜2棵，香葱2棵，盐少许，料酒少许，淀粉1小勺，醋少许，生抽少许，大蒜4瓣，胡椒粉少许
详细步骤：1.猪肝、番茄、香菜、香葱清洗干净；粉丝用凉水泡软后剪短；
2.番茄切块，去不去皮可随意，如果想去皮，可以在顶部划十字刀，在沸水中滚几下，可轻松剥皮；香菜切段、香葱切末。大蒜切片。
3.猪肝切薄片，放大碗中，淋少许料酒腌5分钟；
4.炒锅中倒少许油，将蒜片煸炒出香味后，入番茄块炒出红汤； 倒入适量的水烧开。
5.料酒腌过的猪肝用清水冲洗两三遍，可有效去腥，轻轻按压出多余的水分，用一小勺淀粉拌一下；等锅里的汤煮开后，将肝片夹入锅中；
6.将泡软的粉丝入汤中，待汤再次煮沸，关火，撒盐、倒少许醋、撒香菜段、葱末，能吃辣的再撒少许白胡椒粉，去腥提味的效果非常棒；盛入碗中后，如果能淋几滴辣椒油也是非常好喝的。
【五豆滚鱼尾汤】
五豆滚鱼尾汤。喝这汤最养人，健脾补胃，祛湿润燥，立秋不懂吃可惜了。
食材：炒扁豆30克、荷包豆30克、赤小豆30克、黄豆30克、眉豆30克、鲩鱼尾1条、陈皮1块、姜一块、盐少许。
详细步骤：1.把准备好的全部豆类洗干净，放入水里泡1小时（泡发后的豆子更容易煮软烂）。陈皮、姜洗净待用；鲩鱼尾去鳞洗净待用。
2.锅烧热，热锅凉油，将鱼尾放入锅里里煎，至煎两面金黄起锅待用。
3.准备一个煲汤用的砂锅，把泡发的豆子放入砂锅内，加入生姜、陈皮。把煎好的鱼尾也一同放入砂锅内。加入适量的清水。盖上盖子，大火煮开后，转小火煮60分钟，最后下少许盐调味即可。(鱼尾中会有小刺，所以喝汤的时候要小心。也可以不要把鱼弄碎，直接取出鱼尾喝汤即可)
【茶树菇老鸭汤】
茶树菇老鸭汤是一款非常适合在秋季进补的汤。不仅仅味道鲜美，对身体还很有帮助，有滋补、养胃的功效。
食材：老鸭半只，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)，姜，盐
详细步骤：1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净；
2、把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟；
3、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。一道鲜美的茶树菇老鸭汤就可以出锅了。
【虫草花山药乌鸡汤】
虫草花山药乌鸡汤是补肺益肾、滋阴健脾的滋补好汤。
食材： 1只乌鸡，1根山药，虫草花 ，红糖
详细步骤： 1.烧热锅放入少许油， 放入乌鸡块进锅爆炒至乌鸡没有水分时加入姜片继续翻炒，加入少许红糖继续翻炒，。
2.将炒好的鸡块放入高压锅中，加入山药段和虫草花花，加入适量的水；
3.加盖大火烧开气压阀叫后转为小火， 炖上十分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
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