 《内经》上讲：“秋伤于湿，冬必咳嗽” 如果秋季再大量进食瓜类等寒凉食物 就容易伤及脾胃，埋下病根 专家带来秋季应季养生的南瓜，甘温健脾 再配上大厨自制的健脾米粉料 蒸上一份香软可口的南瓜粉蒸肉 健脾进补又不滋腻！ 粉蒸肉有什么讲究，特制米粉料怎么制作？ 刘军 中国烹饪大师 厨具  大厨煎锅 食材 南瓜、五花肉、大米、糯米、草果、大料 烹饪步骤 1 处理五花肉    五花肉下锅，将表皮煎至金黄色定型，再下锅焯煮。 2 制作米粉    制作米粉：大米2份，糯米1份，碾碎成粒，加入草果、大料下锅炒至金黄色。 3 腌制  五花肉中加入料酒、酱油、五香粉和酱料，再放入米粉腌制均匀。 4 蒸制出锅  将肉加入南瓜中，上蒸锅蒸制45分钟即可。 |
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