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芒种 六月的第一个节气来临，湿哒哒的梅雨天，喂饱了麦子。 转眼是仲夏，杨梅硕果风雨渐，丰收已在眼前。 芒种一词出于《周礼》“泽草丛生，种之芒种”。“泽草丛生”四个字，道出了有芒作物的生长环境，泽水而生，水分比温度重要，土肥水满便可蓬勃生长，进入生命的旺盛期。 芒种芒种，连收带种，此时雨量充沛，气温显著升高，盛夏大幕开启。麦子等有芒的作物进入成熟期，人们收获着属于自己的幸福，同时也是个播种的季节，人们忙着播种稻谷，纷纷种下心中对未来的小小希望。 芒种，百花虽开始凋零，但水果却极鲜。荔枝如“玉女赛冰雪”，杨梅似“星郎驾火云”。 此时的杨梅，从淡红变成深红，最后几乎变黑。它的果肉是密密的小肉刺，细腻而柔软，果汁鲜甜，嘴唇和舌头会同时染满鲜红的汁水。 杨梅虽不比荔枝上火，但吃多了会酸倒牙齿连豆腐都咬不动，食用之前盐水浸泡，一方面可解酸，另一方面还能浸出杨梅里面的小虫子。 此时到夏至的半月间，天地中的阳气渐渐为一年中最旺，人体内的阳气外泄，却是最空、最虚的时候，所以会容易腹泻，冷气房间呆久了还会膝盖冷痛。 榴莲，纳阳气而生，可以利用这段阳气最旺的时候多吃一些。“一只榴莲三只鸡”，榴莲营养丰富，是水果之王。 心气不足，心血不旺的时候，夏天的下午会特别疲累。上辉君推荐一款节气好汤，在最强悍的夏气到来之前，好好补心血，应对炎夏的苦楚。 芒种补血汤：当归红枣炖鸡汤 《神农本草经》记载“当归：味苦，温，无毒。”既能补血又能活血，统称“和血”（孕妇忌食）。 红枣：性温，益气补血，健脾和胃 1、土鸡斩成大块，去皮，烧锅开水放进去汆水，出血沫捞出； 2、大枣去核，所有材料放入煲汤锅，加足水；（最好用纯净水） 3、大火煲开后转小火，炖至鸡肉软烂即可； 4、出锅前加盐调味； 当归的香气、红枣的香甜让这个汤有特别滋补的感觉，汤里的鸡肉也不要浪费，若嫌味淡用稍许生抽蘸食即可。 明日是传统节日端午，无论你身处何处，无论你离家远近，端午节，希望你回家看看。 吃粽子是仪式，陪伴才是最重要的事。 |
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