素食食谱：素三杯筊白笋】

素食食谱：素三杯筊白笋】

材料：筊白笋5条、姜片8-10片、辣椒半条、九层塔

 

调味：黑麻油1大匙、素蚝油1匙、糖2g、红油辣椒或豆瓣酱（可不加）

步骤：

1.全部食材洗净

2.筊白笋去外壳，切斜刀，姜切片、辣椒切片、九层塔摘叶

3.姜片先干扁去水分

4.加黑麻油开小火

5. 扁至姜片稍卷曲

6. 下红辣椒炒香，续下筊白笋

7.调味-素蚝油 、糖拌、红油辣椒或豆瓣酱（可不加）拌炒均匀，加50cc水焖煮6分钟

8.最后起锅前，拌入九层塔