|
扁豆是一种在厨房很常见的蔬菜。它既是蔬菜又是中药。老扁豆豆是一种传统的中药，用于中药，强化脾脏，中和热量和湿气。 扁豆含有丰富的营养成分，包括蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁和膳食纤维，维生素和氰基糖苷以及酪氨酸酶。每100克扁豆，蛋白质含量高达25.3克，而脂肪含量仅为0.4克；每100克鸡蛋，蛋白质含量仅为13.3克，脂肪含量为8.8克；每100克牛奶，蛋白质含量仅3.5克，脂肪含量为4克。以这种方式看待它，实际上并不比不了解它更好。对于一个小系列来说，这是一个很大的跳跃，你不能再忽视小扁豆了。吃一磅扁豆相当于吃20个鸡蛋，这相当于喝了15杯牛奶，并且不会增加体重，不用担心胆固醇。 扁豆香气扑鼻，不香，温和，最适合脾气。因此，从中药的角度来看，扁豆主要用于治疗脾虚湿热。适用于急性胃肠炎，消化不良，恶心，烦躁等，以及吃不值钱的人。然而，患有感冒发烧的人不可食用。 炒扁豆 【材料】 扁豆，洋葱，盐，植物油，酱油 【生产工艺】 1，这是扁豆，顾名思义就是扁豆荚。应该用昆虫眼睛将部分从扁豆中取出，并将两侧的丝绸取出并清洗干净。 2，扁豆中含有凝血物质，以及溶血性皂甙，如果不熟，会出现头晕，恶心等中毒现象。将扁豆切成丝，然后更容易烹饪。将洋葱去皮洗净，切成丝。 3，火锅冷油，加入洋葱丝炒香味。 4，炒至洋葱丝变得半透明，将扁豆放入翻炒，翻炒至扁豆稍微变色，放入一小勺白糖搅匀，放入白糖起到清爽的作用。 5，放入2勺，搅拌均匀，将少许水倒入锅中继续煎炸，翻炒至水蒸发，然后再倒入少许水，重复直至扁豆彻底煮熟，然后可以提供服务。 提示： 1.吃扁豆时，应注意白扁豆中有凝血物质和溶血性皂苷，如生食或油炸，未煮熟。有些人在进食后3小时至4小时内可能出现头痛，头晕，恶心和呕吐。等待中毒反应。2，平时多吃扁豆，加入水炖，炖扁豆基本上都烂了，卖的一样。使用上述方法进行煎炸，扁豆不会变软并腐烂至腐烂状态。在油炸过程中，需要反复加水并翻炒，搅拌至扁豆彻底煮熟。 |
|
|
