健康指南：这些食材，蛋白质含量排名前十

如今越来越多的人明白了蛋白质对身体发育的重要性，蛋白质确实是生命的物质基础。那么，在日常生活中，我们应该怎么有效的摄入蛋白质呢？

首先，蛋白质主要来源于食物。这些食物的蛋白质含量极高，请牢记！

前段时间有医学专家称，早餐一定要有鸡蛋和牛奶。这个说法是非常正确的。因为鸡蛋蛋白质不仅多，还非常好吸收。同时，鸡蛋还含有多种矿物质，例如钙、铁。蛋黄是补铁“能手”，能够预防贫血。

牛奶也能够提供优质蛋白质。牛奶除了能提供足量的蛋白质，还能够补充优质的钙质。所以，用牛奶下鸡蛋吃，是非常好的早餐搭配组合。

除了鸡蛋和牛奶，肉类也是蛋白质的理想奶源。在所有肉类中，蛋白质含量从高到低排序为：鱼肉、活虾、鸡胸肉、鸭肉、牛肉、羊肉，猪肉。在蔬菜当中，豆制品也含有很多的蛋白质。

通过观察我们可以发现，蛋白质主要在肉蛋类、奶类和豆制品里。所以，坚持素食主义的人，很可能蛋白质的摄入量不足够，对于正在发育的孩童，只吃蔬菜是跟不上发育的。

除了关注吃什么菜，日常吃的主食也要关心。尽量每天要粗细搭配，一日三餐不要总是精米白面，还要保证摄入一定量的粗粮。像玉米、绿豆、燕麦都属于粗粮，所以，早餐除了鸡蛋和牛奶，再搭配一根玉米棒，既简单有营养。

文 | 新生命

图 | 网络