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一日无肉，茶饭不思！ 无奈猪肉价格高涨，唯有磨刀霍霍向鸡鸭。 吃够了原汁原味的白切鸡，喝腻了鲜香滋补的炖鸡汤，今天我们要来做一个香味四溢的大硬菜，也好给家人换换口味。  香菇一直被称为“山珍之王”，它的营养成分自然也是顶呱呱的，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸以及多种维生素的菌类食物，关键是香味还非常浓郁。 鸡肉更是不用说，它的营养成分更是爆表，富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等小东西，多吃鸡肉好处看得见。  鸡肉搭配香菇，自然是天作之合强强联手，但是它们的做法却也是有好几种，今天就跟大家分享一道简单一点的家常菜，喜欢的不妨先收藏起来哈。  【香菇蒸鸡肉】材料：鸡肉、香菇 调料：生姜、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、花生油、生粉 【详细做法】1.鸡肉清洗干净后斩件装盘，放入生姜、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、花生油，搅拌均匀后，腌制20分钟备用。    2.香菇提前泡发，然后把香菇挤干水分切成小块，切得小一点比较好。鸡肉腌制时间到了，加入2勺生粉，搅拌均匀后，把切好的香菇倒进去，继续搅拌均匀。    3.取一个大盘子，把准备好的香菇鸡肉倒进去，平铺在盘子里，铺得薄一点就比较容易熟，不要堆成一堆，不然熟不了。   4.锅里水烧开，把香菇鸡肉放进去，开大火蒸15分钟左右，蒸的时间不要大长，不然鸡肉会比较老，影响口感，鸡肉很容易熟的。 5.时间到了之后就可以开盖出锅了，可以稍微搅拌一下，让香菇跟鸡肉都沾上汤汁，这一道香喷喷的香菇蒸鸡就做好了，香味非常浓，小孩子都很喜欢吃呀，做法也很简单，很适合家庭制作。 |
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