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多变的世界繁华的都市，烦扰不休的生活琐事压的人透不过气来，从而越发追求简单自然的生活空间，使人身心舒畅感到宁静和安逸对理想生活的无尽向往。 其实理想的生活并非只能在山林谧境中才能体会，而是与都市的繁华保持恰如其分的距离，日子既有细水流长也不乏风花雪月，让人不经生出几分“采菊东篱下”之感，红厝八号，莲花谊爱路8号，红砖古厝中还浮躁繁华一份宁静。 院内竿竿翠色，听一耳悠远，觅一方心静，灯下点点红影，显一片淡雅，着一丝古朴。 全店共9间包厢，足够私密的环境很适合高端商务宴请或者家庭聚餐，采用排菜的方式口味融合闽南和潮汕之大同，把私房菜发挥的淋漓尽致，整体出品很有诚意。 蜜汁山楂果酸爽开胃，打开味蕾，作为前菜再适合不过了。 一只黑蹄猪的终极追求就是变成一块伊比利亚火腿吧，瘦肉红亮馨香扑鼻，肥瘦相间肥而不腻，配着哈密瓜一起入口咸甜鲜香的口感让人享受。 厦门特色美食土笋冻，晶莹剔透风味十足搭配冰镇黄秋葵，冰凉爽口很适合夏季。 如果你敢下口那必须要点这道姜油蛇段，用白卤卤好的蛇肉色泽浅黄，然后把姜炒出香味加大量的油把肉焖熟，蛇肉吸收了姜的味道口感咸鲜微甜，醇香四溢，蛇皮更是满满的胶原蛋白，Q弹可口美味极了。
压力锅焗河鳗 采用焗的方式最大程度的保留鲜甜的口感，肥美的河鳗肉被酱汁裹得紧紧的透着油亮诱人的光泽，入口外焦内嫩又很软糯，真的真的爱死了！
蟹黄芙蓉龙虾球 傲然挺立的两只龙虾一上桌就呈现出霸气十足的气势来，定睛一看龙虾肉已贴心的剔下来，没有剥壳的烦恼方便入口。
美极酱香老虎斑 老虎斑肉质肥美鲜嫩，鱼皮胶质的营养成分丰富深受人们的喜爱，相比清蒸美极酱的做法带着淡淡的酱香味，增色提鲜但不喧宾夺主，更得我的欢心。
夜来香炖全鸡汤 夜来香炖鸡？这是什么脑洞大开的创意？！ 事实证明真的好喝！汤头清香怡人鸡肉肉质细嫩，细问得知此花花蕾是可供食用的一种半野生蔬菜，且具清肝明目之功效，怪不得风味绝佳。
武夷岩茶炖奶 很多著名的品尝人都对武夷岩茶的香气做了详细生动的描述，幽香而不浓，清新而不艳，不艳不俗，不迷离不漂浮，如此之好的茶底配鲜奶会碰撞出怎样的火花？
奶冻凉丝丝滑过舌尖，有清晰的茶叶芳香却不见一丝茶色，跟武夷岩茶的气质不期而合，真的是近期吃过最出彩的甜品，我连吃三碗都还在回味。
身为厦门餐饮界上榜的黑珍珠一钻餐厅，红厝八号无论是环境还是菜品从未让我失望过。身处红砖古厝其中有种不离繁华的现代桃花源之感，是间意想不到的理想生活归处。
红厝八号 厦门市莲花谊爱路8号 |
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