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秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜对身体健康是有很多的好处的，芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功能，经常食用芹菜可以降压，可以促进肠胃蠕动，减少便秘的发生，特别是那些气血不足或者贫血的人不妨多吃些，因为它拥有的铁元素多，含铁量较高是西红柿的10倍，补血养血不输其它食物呢，另外，芹菜含有抗氧化剂，可以排除血液毒素、促进血液循环，多吃皮肤会越来越水嫩健康、充满光泽，爱美的小仙女们当然不能放过它啦。
家常的菜肴往往才是最能打动人，用芹菜加上香干一起炒着吃，吃起来味道和口感都更加的好，而且还营养翻倍哦！豆干含有植物性蛋白质，很适合素食者食用，搭配芹菜可以说是天生一对喔！这两种食材在一起炒一盘菜，简单快手，除了对皮肤好，芹菜炒香干还是一道很低脂的菜，减肥的你也可以放开吃了，自己家常配上米饭也是香喷喷的。
【材料】：芹菜 适量、香干 3片、红辣椒 1根蚝、油 1勺、盐 适量
【做法】：1、香芹去掉叶子洗干净切段；
2、香干切片，辣椒切丝待用；
3、热锅放油，油热放入香干爆炒约半分钟，加入少许清水；
4、锅中下芹菜翻炒两分钟；
5、两分钟后放辣椒丝；
6、出锅前加入少量食盐和香醋即可；
简单好吃，颜色还漂亮的芹菜炒香干就好了。低脂美味的一道素菜，清淡又不失营养，很适合我们这样的上班族。
【小提示】：香干比较干 可适量加点水入锅翻炒。 |
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