|
自从处暑之后，北京的天气已经能明显感觉到变化，早晚逐渐转凉，只有中午天气炎热。 俗话说“一夏无病三分虚”，早晚温差大，再加上冷空调的捣乱、饮食的不规律，办公室里不少体质较差的小伙伴都感冒生病了。
就连平时身体倍儿棒的暖暖我也不幸被感染。 每次生病，胃口乏乏，最想念的就是暖妈做的那一碗热粥了，既能烫平心里的褶皱又能暖胃。 但是一般人在家熬粥，不是白米粥就是小米粥...做法虽然省事，吃多了寡淡无味不说，营养还特单一。 除了淀粉，其他的营养物质少之又少。 那该怎么办呢？今天贾大厨就给大家带来一款创意菜品——【香菇鸡肉营养粥】。既简单又养生，学会的记得文末给大厨和小暖点赞哟~ 剩米饭、玉米粒、花菇、鸡胸肉、枸杞...这些都是平时最常见的食材，只要稍加处理，就是简单丰盛的一锅端。 相比普通的白粥，花菇和鸡肉浓缩的鲜香味道，在绵滑的粥里尽数释放。每舀一勺就跟随机抽奖一样，总能吃到意想不到的惊喜~ 香菇鸡肉营养粥 食材 鸡胸肉 / 圆白菜 /椴木花菇 剩米饭 / 鸡蛋 / 生姜 / 盐 / 白糖 做法 - 1 - 食材处理：取50g鸡胸肉从中片开，改刀切成大丁块；泡发好的椴木香菇、圆白菜切成丝备用。没有圆白菜，可用油麦菜、生菜替代 - 2 - 砂锅加少许底油，加入少许姜末煸香。然后倒入鸡胸肉煸至变色，加入花菇和适量清水。 - 3 - 将剩米饭倒入锅中，充分搅拌均匀。 调味：只需加入少许盐、半勺白糖，2种调味料简单调味，小火加盖慢煮5分钟，将鸡肉和香菇的味道完全融合在一起。 - 4 - 加入一把玉米粒，再继续加盖焖煮5分钟至汤汁浓稠，往锅中打入一个鸡蛋，拌匀。 这个关键食材就是鸡蛋，你猜对了吗？这样煮出来的粥，营养更丰富，口感也会更香浓 - 5 - 最后将泡好的枸杞和切好圆白菜加入锅中，关火拌匀，利用余温烫熟即可完成~ 最终成品
|
|
|
