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最近猪肉价格突然上涨，五花肉在我们这要卖到30一斤，而排骨更是贵的“吃不起”，既然猪肉这么贵，咱就改吃鸡肉吧，所以我家最近的餐桌上，只要有荤菜，那准是鸡肉。鸡肉鲜嫩好吃，营养也很高，含有丰富的蛋白质，且易被人体吸收入利用，此外，鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 鸡肉好吃不贵，它的做法有百种，最常见的做法就是红烧着吃，而鸡肉红烧的做法，不同的家庭做法也会有着很大差别，我家最爱将它做成韩式酱油鸡，这样红烧出来的鸡肉，鲜中带着一丝淡淡的甜，特别开胃好吃，和传统的红烧鸡肉口感完全不同。我家孩子特别喜欢这道菜，隔三差五就要做一次，餐桌上只要有了这道菜，他总能多吃一碗饭。 我觉得鸡肉这做法应该很少有人吃过，所以我决定把它的详细制作过程分享上来，图文解说，轻松就能学会，爱吃鸡肉的宝宝们快来试试吧！ 【韩式酱油鸡】 所需食材：鸡翅根500克、韩式辣椒酱2勺、老抽1勺半、红糖10克、蒜粒15克、盐少许、香葱1根、熟的白芝麻适量。 1、先将鸡翅根洗干净，然后一切两半放在碗内，加入2勺韩式辣酱、1勺半老抽、10克红糖、15克蒜粒，翻拌均匀后待用。温馨提示，调味料所用到的勺，就是图片上大小的勺子，大家可以参考一下。 2、锅内倒入适量的油，油温烧热后，把鸡翅根倒入锅内，用大火煸炒。 3、煸炒到鸡翅根变色后，加入没过食材的水和少许盐，盖上盖子，大火煮沸后转中火闷煮。 4、中火闷煮15分钟左右后开盖，如果锅内还剩余很多汤汁，要转大火收汁，待汤汁剩余少许后，撒上葱花和白芝麻，翻炒均匀，即可出锅享用。 5、自从学会鸡肉这做法，儿子天天就馋它，三两下做一盘，上桌就秒光。 |
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