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原料:鸡半只、木耳50克、黄花菜50克、杏鲍菇六根、葱两段、姜一块、干花椒半汤匙、白酒1汤匙、盐2茶匙、老抽1.5汤匙、生抽1汤匙、五香粉1茶匙、料酒3汤匙、油3汤匙
做法:
1. 木耳黄花菜泡发;木耳撕小朵;杏鲍菇切滚刀块;姜切块。
2. 锅里烧水,加干花椒,煮开,放入切块的鸡焯水煮开,加入白酒再次煮开,捞出冲冷水,沥干水。
3. 鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟,拌入配菜和葱姜,拌匀放入压力锅,选择营养炖中的鸡鱼,等排气完毕,揭开锅盖,放点香菜即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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