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宝宝爱吃面包，但你觉得面包做起来麻烦？我还有一手！不用面包机，也不用烤箱，来个一口平底锅就能做的小点心，绵软绵软的比面包还好吃哟！ 你们可别看到要发酵就很担心失败哟，这次的方子超级简单，特别适合不太会发酵的面食小白们，你们终于也有机会给宝宝做面食啦！  每次给宝宝做点心，都会有宝妈担心会热气上火，这次的小点心的内馅我选择了清热的绿豆，用煮好的绿豆做的自制绿豆沙，不会高糖，也没有添加剂，姐妹们可以放心给宝宝吃啦~ 小点心可以平底锅烘熟，当然也可以直接上锅蒸，选择自己喜欢的做法就可以啦~做出来绵绵软软的，正好能让宝宝小手抓着吃，而且是锻炼咀嚼的好方法哟！  绿豆点心卷 食材：中筋面粉50克、酵母0.8克、绿豆50克、温水27克、奶粉5克、植物油少许 是否搭配主食：可以作为宝宝的主食或者点心 参考月龄：9个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 - 1 - 食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：中筋面粉50克、酵母0.8克、绿豆50克、温水27克、奶粉5克、植物油少许。 - 2 - 将绿豆提前浸泡，这样可以缩短煮绿豆的时间。 - 3 - 将泡好的绿豆放入高压锅中，加入800克清水，盖上锅盖，限压阀旋转到蔬菜档位。 - 4 - 大火烧开，等到高压锅上汽后转个小火，继续煮30分钟，把绿豆煮至软烂为止。 - 5 - 将绿豆捞出，把煮出的绿豆水过滤，咱们只取豆子。 - 6 - 用筛网过滤，将绿豆沙碾压过筛。 - 7 - 把绿豆沙加入锅中，小火将豆沙稍微熬煮的浓稠一些~ - 8 -
豆沙取出，稍微放凉，就不会特别稀了~绿豆沙就做好了~ - 9 -
在面粉中加入奶粉和酵母。 - 10 -
接着加入温水。 - 11 -
用筷子将面粉搅拌成面絮，再将面絮揉成光滑的面团。 tips：面团要揉至“三光”状态，就是手不沾面（手光），面盆无面（盆光），面团表面光滑（面光）。 揉不好的宝妈就多揉一会~ - 12 -
将面团放入大碗中，盖上保鲜膜防止面团变的干，放入温暖的地方发酵变大。 tips：我是放到烤箱里发酵的，选择发酵模式，下管39度发酵40分钟左右。如果是用其他方法来发酵，时间可能会稍微长一些，有的时候还要发一个多小时呢，姐妹们耐心些，不要总去揭开来看哈~ - 13 -
将面团用擀面杖擀成长条。 - 14 -
将绿豆沙放在面饼上。 - 15 -
将面饼卷起来，用手来回揉一揉，做成长条状。 - 16 -
然后用刀切成小段，刷上少许植物油，撒上黑芝麻。 - 17 -
直接放入锅中，开最小火，烘烤一会，可以盖上锅盖，将小点心焖至熟透即可。 tips：小卷做的小巧一些，熟的也会更快一些。 如果你觉得用平底锅会比较热气，直接上锅蒸熟也是可以的。记得要冷水上锅蒸，大约蒸15分钟就差不多了。 - 18 -
瞧！做好的小点心超级绵软，而且带着绿豆沙的香甜味道，超好吃哟~ - 19 -
小宝宝可以直接用手抓着吃，而且吃起来非常好嚼。做得多了，可以密封好冷冻上，吃的时候再热一热也行啊~
 作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。 |
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