与新制Cu(OH)2悬浊液（斐林试剂）的反应

7．与新制Cu(OH)₂悬浊液（斐林试剂）的反应

（1）有机物：羧酸（中和）、含有—CHO的物质：甲酸（先中和，但NaOH仍过量，后氧化）、醛、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖）、甘油等多羟基化合物。

（2）Cu(OH)₂悬浊液(斐林试剂)的配制：向一定量10%的NaOH溶液中，滴加几滴2%的CuSO₄溶液，得到蓝色絮状悬浊液（即斐林试剂）。

（3）反应条件：碱过量、加热煮沸

（4）实验现象：加热煮沸后有（砖）红色沉淀生成；；

（5）有关反应方程式：2NaOH + CuSO₄ == Cu(OH)₂↓+ Na₂SO₄

RCHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH ==RCOONa + Cu₂O↓+ 3H₂O

8．能发生水解反应的有机物是：卤代烃、酯、糖类（单糖除外）、肽类（包括蛋白质）。

HX + NaOH == NaX + H₂O

(H)RCOOH + NaOH == (H)RCOONa + H₂O

RCOOH + NaOH == RCOONa + H2O 或

8．能跟FeCl₃溶液发生显色反应(紫色)的是：酚类化合物。

9．能跟I₂发生显色反应的是：淀粉。

10．能跟浓硝酸发生颜色反应的是：含苯环的天然蛋白质。