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一碗全是蔬菜也能无敌满足……[并不简单]别不信。 你可以自己搭配，喜欢什么放什么。 麻辣拌是辽宁省抚顺市最有特色的小吃了，据说一年能卖出3亿份，吃剩的碗能绕地球两圈。尽管数据夸张，但不可否认的是，抚顺麻辣拌确实很火很火，已经火了有十来年了，被称为“抚顺第一小吃”。 麻辣拌是抚顺人在四川麻辣烫基础上发明的，所用原料跟麻辣烫很相似，只不过是煮熟后沥干水分，加各种调料拌匀后食用，有甜酸口味、麻辣口味等。 就是这样一道经典的美味小吃，做法却无比简单！ 总共就2步:水煮+拌秘制酱🤓🤓 减肥的妹纸少放点调料即可。 这个真的是吃过一次，就绝对会隔段时间就做来吃的宝藏菜！ 1.选自己喜欢的食材！！看我的搭配……绝妙嗷 2.热水烧开放番茄煮至下图，捞出番茄。再水煮一下食材。（懒的话，直接水煮也行！） 3.调秘制麻辣拌酱：（真的绝配） 麻酱4勺+雪碧调开、熟花生碎一勺、熟芝麻一勺、生抽4勺、醋2勺、辣椒油2勺（老干妈可替代）、一勺辣椒面、糖小半勺、麻油，盐，孜然粉少许。 小技巧~ 1、做麻辣拌的原料随意，想吃啥就烫啥，像土豆片、白菜、茼蒿、甘蓝、豆芽之类的都可以，家里有啥就用啥； 2、我家的花椒油是我自己用当季新鲜的青花椒炸的，一次炸了一大桶，把炸过的青花椒粒都捞出不要，光剩下油，每次拌菜都加点，非常好吃，绝对的麻得掉嘴； 3、小吃摊上的蔬菜都是混在一起烫熟的，我觉得还是分开好，因为需要煮的时间长短不一样，比如青菜只要烫30秒就好，时间长了不好吃； 4、不能吃辣的就少放点辣椒油和花椒油； 5、花生酱和芝麻酱可以多加些，会让你的麻辣拌变的很香。 |
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