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凉拌海带可不要随便乱放调料,否则海带腥味重还难吃

 欢迎大咖 2019-08-29

现在我们平时吃的东西都比较油腻,所以说好多人更喜欢吃一些清凉爽口的凉拌菜,而且在平时的时候像一些凉拌菜是比较多的,比如说凉拌花生米凉拌黄瓜,凉拌金针菇或者是小葱拌豆腐,当然还有一款凉拌菜比较受欢迎,就是凉拌海带。古诗文网

凉拌海带可不要随便乱放调料,否则海带腥味重还难吃

凉拌海带可不要随便乱放调料,否则海带腥味重还难吃

海带的营养价值非常高,它还有丰富的钙铁蛋白质等多种营养物质,而且海带当中的碘含量也是非常高的,所以在日常生活当中,海带是比较受欢迎的一种食材。一般来说,海带最常见的烹饪方式就是凉拌海带了。

凉拌海带可不要随便乱放调料,否则海带腥味重还难吃

好多人都觉得凉拌海带没有任何的难度,就算是厨房小白也能够轻松的搞定,但是我们大家都知道海带属于海产品,所以说它本身是有一股腥味儿的,有一些人做出来的凉拌海带腥味就特别的重,甚至还会带着一股淡淡的臭味,但是我们在饭店里吃的海带色完全没有这种味道,这到底是怎么回事呢?其实在做凉拌海带的时候,如果放错了东西也是很关键的,今天小编就来跟大家分享一下凉拌海带,别乱放东西,否则又腥又难吃。

凉拌海带可不要随便乱放调料,否则海带腥味重还难吃

在日常生活当中,好多人在做凉拌菜的时候,总是习惯性地加入一点鸡精或者是味精来提鲜,这的确能够起着非常不错的效果,但是大家在凉拌海带的时候还继续加鸡精或者是味精的话,反而起到一种物极必反的感觉了。因为海带本身属于海产品,它的香味就是比较重的,这时候再加上鸡精或者味精的话,这样就会激发出它的腥味,甚至还会带着一股臭味儿。

凉拌海带可不要随便乱放调料,否则海带腥味重还难吃

其实我们在做凉拌海带的时候,只需要将海带清洗干净之后,大家也可以将海带浸焯一下水,这样可以去除一点腥味,然后将海带捞出切成段放进大碗当中,这样我们只需要加入适量的蒜末,食用盐生抽食醋,花椒油和香油搅拌均匀就可以了。这样做出来的凉拌海带既简单又清凉爽口,非常的开胃下饭。

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