凉拌海带什么东西不能放？10人7个都放错了，难怪味道不好腥味重

记得郭德纲有这么一段儿响声，大概意思是，突然间变得十分有钱了，去吃了一顿海鲜大餐，有海带、紫菜、虾皮……。这也就是一段响声的一个小包袱，不过，会经常让人在吃到这些“海鲜”时，想起这段儿幽默来，不过呢，海带可确实是一样好东西，它的含碘量高是出了名的，偶尔吃一吃海带能预防甲状腺疾病，此外，海带中的维生素C、蛋白质、铁等营养物质的含量比菠菜、油菜等一些陆地蔬菜高出十几倍之多呢。

作为“海里的蔬菜”，海带在老百姓的餐桌上也颇受欢迎，从炒菜、炖菜到火锅、烧烤，处处都能看到海带的身影，它的口感脆嫩，味道鲜美，吃起来还有一股淡淡的“海”的滋味，不过，在海带的众多菜肴和吃法中，最常见又最容易制作的，就数凉拌海带了，清爽又好吃，也是下酒的一道必备凉菜，凉拌海带什么东西不能放？10人7个都放错了，难怪味道不好腥味重。

凉拌海带的做法也算是十分的简单了，将焯过水的海带晾凉，切成丝或者片拌上料汁就行了，凉拌海带所用的佐料也没有什么讲究，按照个人的口味就行，不过，只有一种调料是万万不能放的，如果放了这种调料，海带的腥味非但不会去除或遮盖，而且还很容易加重，这种调料就是——味精。

海带生长在海里，本身具有很重的海腥味，这种腥味其实也是海带“鲜味”的来源，只需要煮一下就能基本去除腥臭的味道，只留下鲜味，我们知道，味精的主要作用就是提鲜，而且每次的用量也非常小，那么如果在已经具有鲜味的海带上再加上一层味精的鲜味，就有点儿显得画蛇添足了，而且吃起来就像没焯过水一样的腥臭了。

凉拌海带要想好吃，料汁往往都是这么拌的：将食盐、蒜蓉、醋、麻油、生抽、香油搅拌在一起，喜欢辣口的可以放些辣椒油或者辣椒圈，然后和海带搅拌在一起就行了，蒜蓉和麻油能够有效的起到去腥的作用，而且还能增添风味和口感，不妨可以试试哦！