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进入大暑，湖南进入了爆炒模式，气温瞬间飙升到了35度，大人孩子都吃不下饭，每天炒三个菜都要剩一大半，一锅米饭一天都吃不完，我也没有做饭的兴趣了。好在儿子老公都喜欢吃面食，早餐煮点面条就可以将他们打发了，孩子正在长身体的时候，每天还是要吃点肉的，但是炒菜大家都不感兴趣，怎么办？趁周末有空 ，我包了一冰箱的饺子，不想吃饭的时候就给他们煮点饺子，有肉有菜还有淀粉，简单又省事，我也乐得轻松。  点击加载图片 夏天包饺子，别总是韭菜猪肉了，夏天是吃芹菜的最佳季节。这个时候的芹菜口感鲜嫩，粗纤维多，但是咸味细腻，口感非常好。 芹菜的蛋白质、钙、磷、铁、等这些营养物质都很丰富，而且蛋白质的含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，热量低，粗纤维特别丰富，既能瘦身，又能补血，是夏季养身不可多得的一个食材。对女人来说，更是减肥又进补呢。 鸡肉中含有丰富的蛋白质，而且人类对鸡肉的消化率高，容易被人体吸收利用，有着增强体力，强壮身体的作用，鸡胸肉是所有肉类中脂肪最低的，所以一直以来深受健身人士的追捧，孩子们也是非常爱吃。但是很多人都觉得鸡胸肉口感发柴，干巴巴的没什么味道，今天美美给大家带来的这道美食，很好地解决了这个问题，鸡胸肉搭配清爽的芹菜，细嫩、清爽、多汁，做成馅包饺子特别好吃呢，饺子一出锅，带着淡淡的芹菜香，特别清爽开胃，吃一盘都不会觉得腻哦！ 这段时间，看儿子喜欢吃这个馅的饺子，于是周末一次包了几百个，冻在冰箱里慢慢吃，芹菜鸡肉馅比较清淡，一般都是直接蒸或者煮，偶尔换个口味，配上点西红柿汁就更开胃了，喜欢吃西红柿的朋友不妨试试。 西红柿、鸡胸肉和芹菜是减肥期间最佳的食材，它们的热量都特别低，同时营养丰富，能满足减肥期间身体的营养需要，都说减肥要管住嘴，选对了食物，减肥其实很轻松哦，不饿肚子也能瘦。  点击加载图片 [芹菜鸡胸肉饺子] 用料 主料 青菜一把 胡萝卜一个 鸡胸肉一块 饺子皮适量 辅料 西红柿一个 盐适量 油适量 过程：  点击加载图片 芹菜一把，洗干净后将叶片去掉。（叶片不要浪费了哦，用来煎鸡蛋、做汤都非常好吃）  点击加载图片 烧开一锅水，加入适量盐和几滴油，将芹菜放入锅中汆烫至变色。  点击加载图片 捞出来，放入冷水中投凉，防止颜色变黄。  点击加载图片 将处理好的芹菜切成末，胡萝卜切末，鸡胸肉剁成泥，一起放入盆中。  点击加载图片 先在胡萝卜和芹菜碎上淋上少许油，拌匀，让油脂均匀地包裹上蔬菜末，接下来调味的时候蔬菜就不会出水了。  点击加载图片 蔬菜处理好后，将鸡胸肉和蔬菜一起拌匀，加盐调味做成饺子馅备用。  点击加载图片 取一张饺子皮，舀起一勺馅，放在饺子皮中间。  点击加载图片 按照自己喜欢的方式，将饺子包起来。全部都做好备用。  点击加载图片 饺子包好后，接下来我们就可以做西红柿汁了，将西红柿去皮后切成细小的丁，越细越好， 点击加载图片 油锅烧热，将西红柿丁倒入锅中，小火慢慢炒至西红柿丁熟透、粘稠，加入适量盐调味。 点击加载图片 将饺子煮好，倒入汤汁中均匀裹上酱汁即可出锅。 点击加载图片 用蔬菜做馅的时候，先在蔬菜粒上淋上适量的油，拌匀，让油均匀地将蔬菜粒包裹起来，调味放盐的时候蔬菜汁就不会被腌制出来了，包入饺子后汁水丰富，口感更好。 西红柿要挑选熟一点的，小火慢熬，将西红柿丁熬至细腻粘稠，裹在饺子上，口感特别好。因为饺子馅是调好味的，所以西红柿汁的盐一定要适量，千万不可太咸。 美美家的厨房，最关心的事就是家人的饮食健康，最大的爱好是研究各种创意美食哄娃哄老公，能做的一定要自己做，不外食是我的信仰！欢迎宝妈和贤妻们关注我哦！每天都有新的食谱更新推送，如果喜欢美美，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对美美最大的鼓励！暑假了，你希望给孩子做些什么开胃解暑的美食呢，欢迎在下面给美美留言，美美会用心查看，为您定制喜欢的美食！ |
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