为什么现在买不到好蜂蜜了？这三个故事就是答案

故事一

朋友跟我说过她很喜欢喝蜂蜜，而且每年都喝不少。所以每次新蜜出来以后我都第一时间通知她。不过结果永远都一样：每次问了价格后就再没有了下文。（备注：118一斤，自然成熟蜜，但给她按的是图中50一斤的价）贵吗？（图二）

故事二

朋友跟我买过三次蜂蜜，每次都是买两瓶。期间问过我四个问题：

1、这次颜色怎么和上次不一样？

（蜂蜜受蜜源关系，每次颜色肯定不会一模一样）

2、这次怎么结晶了上次没结晶？

（蜂蜜结晶和蜂蜜品种、环境温度有关系，结晶属于正常现象）

3、这次怎么感觉那么稀？

（相同的波美度，蜂蜜在不同温度下有不同的浓度感；夏季经过长途运输蜂蜜会膨胀变稀；放进冰箱冷藏就会感觉浓稠）

4、这次蜂蜜的味道怎么和上次不一样？

（不同品种的蜂蜜受蜜源影响，所以口感不一样，蜂蜜储放的时间不同，口感也会发生变化）

最大的悲哀是面对他提出的四个问题我却无法解决.............

后来得知现在他一直在市场买，而且再不是从前那样一斤两斤的买了，都是几十斤几十斤的批发。（图三）

故事三

新出来的蜂蜜，第一时间给朋友送两斤。看到他的回复我才知道，原来送蜂蜜有时都这么困难。因为在他的概念里面：市面上就没有纯蜂蜜。得知我父亲养蜂才欣然接受。（图四）

故事总结

一切都是因为价格！

1、消费者面对50元以上一斤的蜂蜜消费能力是有限的，所以越便宜越好卖。

2、蜂蜜经销很困难，因为为了销量，不得不满足消费者的大众消费水平，低价取胜。所以，采购只能压缩进价，恨不得几块钱一斤，卖个一二十块钱皆大欢喜。

3、蜂农也很为难：又要价低，又要品质，可我还要吃饭和生活啊。

只能跟收购商讲明了：要低价，我只有水蜜。

收购商也很痛快：好，水蜜我认，成交！！！

然后拿回去浓缩一下，卖的风生水起。（图五）

再后来，经销商卖了一阵子，总感觉哪里不对劲。反正水蜜浓缩怎么着都是没营养了，我干嘛还白花冤枉钱？直接勾兑不是更好嘛，成本还更低啦，反正消费者也不认识。于是假蜜也堂而皇之的登上了历史舞台……

科普小贴士

大型蜂产品企业的优质蜂蜜产品也是采购自养蜂人的自然成熟蜜做原料，只是会增加检测、灭菌、去杂质等科学生产工艺流程，再经相关政府部门出具检测合格报告，才能成为商品蜂蜜，食品安全更加有保障。