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羊肉馅的烤包子 金黄酥脆的包子皮咸鱼百科 满口流油的嫩羊肉 唇齿留香清甜洋葱 馕坑中冉冉升起的热气 看着就让人食欲大振  食材：面粉、油、黄油、土豆、 洋葱、奶酪、芝麻 工具：擀面杖、馕坑（可以用烤箱替代） 做法： 1、面团中揉入黄油能够使面皮酥脆  2、揉压多次后使面团成为千层状态  3、切成大小相同的小面团  4、用擀面杖擀成薄皮，越薄越好  5、土豆、洋葱、奶酪切成小块混合在一起放在包子皮中间  7、将包子皮的边角对折成方形，轻轻一压就成型了  8、撒上芝麻粒  9、贴在馕坑壁上（在家直接把做好的包子放进烤箱里）明火烤制到金黄色，最地道的布哈拉烤包子就新鲜出炉了，这种做法十分家常，在家里也可以轻易完成噢。  小贴士： 洋葱营养丰富，既能抗寒，抵御流感病毒，又是天然的血液稀释剂，经常食用，对高血压、高血脂人群具有很好的保健作用。而且，为了保证包子的味道鲜美，烤包子内的肥肉比例都较高，加入适当洋葱后，一方面可有效除去羊肉的腥气，另一方面两者相互搭配可起到调和降低肥肉高脂的作用，使烤包子营养搭配均匀，吃起来肥而不腻。这种搭配法，可算得上是千百年来民族智慧的结晶之一。 |
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